#夏日生活打卡季#​

后天大暑，老话说：暑天不忌嘴，大夫跑断腿，暑天吃3种，快了解

1. 沙葱炒牛肉

· 食材：牛肉、沙葱、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、盐、淀粉、食用油。

· 制作步骤：

1. 牛肉切薄片，加1勺生抽、小半勺老抽、1勺蚝油、适量盐、1勺淀粉，淋上一层食用油，抓拌均匀，腌制10分钟左右。

2. 沙葱洗净切段备用。

3. 热锅凉油，下牛肉滑散，炒至变色后盛出备用。

4. 锅中再加适量油，放蒜瓣爆香，再放入沙葱炒软。

5. 倒入牛肉，翻炒均匀即可。

2. 紫苏炒牛肉

· 食材：牛肉300g、紫苏、干辣椒、蒜末、生抽2勺、蚝油1勺、糖1茶匙、淀粉水、食用油。

· 制作步骤：

1. 牛肉切片（可提前用少许生抽、淀粉腌制）。

2. 热锅凉油，下入牛肉滑散，盛出备用。

3. 爆香蒜末和干辣椒，倒入牛肉翻炒均匀。

4. 加入2勺生抽、1勺蚝油、1茶匙糖调味。

5. 加入紫苏，淋入少许淀粉水勾薄芡，翻炒均匀即可出锅。

3. 绿豆番薯西米露

· 食材：红薯、绿豆、西米、黄冰糖。

· 制作步骤：

1. 准备食材：绿豆洗净，红薯去皮切块，西米备用。

2. 锅里倒入绿豆、红薯、西米、黄冰糖，加开水没过食材。

3. 搅拌一下，按煮饭模式（或煮粥/糖水模式）煮熟即可。