最近小伙伴们感觉到没有，空气越越潮了，已经是夏至了，这段时间阳气旺，湿气暑气也严重许多。小孩子脾胃娇嫩，平时爱吃点儿冰糕，喝点儿凉饮料什么的。极易损耗脾胃阳气。

还有些小伙伴怕天热火气大，平时炒菜的时候只敢放葱花蒜末辣椒什么的爆香，完全不敢放姜丝进去，还经常做一些偏凉的小炒，不知不觉就把脾胃阳气消耗了。

老话说的好：“冬吃萝卜夏吃姜”。其实咱们完全不需要给孩子买什么厚重的补品什么的，平时炒菜的时候少放点儿生姜进去，中和一下蔬菜的凉性，补足娃流失的阳气。

今天分享4道适合孩子养阳的家常小炒，和生姜一起炒，做法简单好吸收，让孩子在夏天能吃嘛嘛香，身体棒棒！

茭白炒肉（祛湿不伤脾胃）

这段时间茭白正当季，鲜嫩可口的，可以很好的缓解一下夏天的燥热。但是茭白本身是凉性的，不要单独炒着吃，和姜丝一起中和一下茭白本身的凉，祛湿又护阳的。偶尔给孩子炒来吃吃，新鲜脆嫩还不觉得油腻。姜丝少来两篇二就行，不会刺激到孩子的肠胃。

食材：里脊肉、萝卜、茭白

做法：

1. 里脊肉切丝用淀粉、生抽、盐、再封点儿油腌10分钟
2. 茭白焯水，水开下锅1分钟捞出来控干水分。
3. 葱姜蒜末爆香，肉丝炒熟盛出来备用。
4. 胡萝卜炒软、倒茭白、加点儿生抽继续翻炒，最后肉丝倒回来，加点儿葱花出锅！

姜蒜清炒红苋菜（清爽祛湿）

这个时候苋菜大批量上市，夏天孩子活动量大又容易出汗，清炒苋菜就适合这个时候吃。但是苋菜和茭白一样，本身也是凉性的，要和姜丝一起炒，中和一下苋菜的凉。姜蒜爆香简单的清炒一下，清淡还饱腹，吃完浑身轻快。

食材：苋菜、蒜、姜

做法：

1. 苋菜摘掉老梗洗干净先焯水，半分钟就行。
2. 油热先拿姜蒜爆香，洗好的苋菜倒进去大火炒30秒。
3. 看着有点儿变软了放盐调味儿，少加点儿水，关火闷十来秒。

苦瓜炒牛肉（温热不寒凉）

夏天最常见的就是苦瓜了吧，好多小伙伴感觉燥热的时候就喜欢拿苦瓜来拌个凉菜吃。但是苦瓜本身也是凉性蔬菜，吃的话最好也是和姜丝一起炒，一凉一热平衡一下，清心又不会伤到脾胃。每周给孩子炒个一两次刚刚好

食材：苦瓜、牛肉

做法：

1. 牛肉加生粉、生抽、老抽、耗油、糖腌一下，还是封点儿油。苦瓜去瓤切薄片。
2. 姜丝爆香一下，大火把牛肉炒7成熟盛出来备用。
3. 蒜片爆香，苦瓜炒断生放点儿盐调味儿。
4. 牛肉倒回去一起炒，少来点儿耗油提鲜。

夏天吃生姜，赛过喝参汤，咱们平时炒菜尽量不放生姜，时间久了脾胃阳气受损，一整个夏天都没啥胃口的。记得要多少搭配着来，就比如苦瓜、茭白、苋菜这些，生姜可以中和一下菜本身的凉性，养护孩子脾胃阳气。

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