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双汇被罚了1.29亿。

原因不复杂，就是旗下一批猪后鞧肉，就是猪屁股附近那块肉，被检出兽用抗生素林可霉素残留超标。监管同时查出一堆管理漏洞：检验持证人员不够、生猪宰前静养时间不达标、总部没制定巡检标准……

双汇自己发布的公告里写，这事预计让2026年归母净利润减少6380.66万。

罚了1.29亿，公司账上只少了六千多万？

剩下那一大块去哪了？答案是，董事长万宏伟个人被罚3764.62万，总裁、副总裁、总工程师分别被罚约566万、646万、658万。

四个人加起来五千六百多万，不走公司账，从自己口袋里掏。

这次，直接罚到了个人，非常不错。

双汇要对整头猪负责

先看这块问题肉是怎么来的。

去年年8月，大庆一家超市里的猪后鞧肉被抽检，林可霉素不合格，据报道超标37.5倍。监管顺着耳标和检疫证明一路倒查，查到望奎双汇，涉及进厂生猪910头。这批白条肉从望奎卖给漯河双汇食品销售公司，再经经销商流进大庆的超市。

林可霉素是兽用抗生素。

按老剧本，企业完全可以说，猪不是我养的，我就是收货、屠宰、卖肉。

这话听着有点道理。屠宰行业普遍是“公司+农户”，企业负责收，农户负责养，产能扩得快，成本压得低。可问题是，超市冷柜里那块肉上印的不是老王家的猪，印的是“双汇”两个大字。

这就好比一家网红餐厅，菜全是外包的预制菜，顾客吃坏了肚子，老板说那是供应商的锅。顾客只会回一句，我扫的是你家的码，付的是你家的钱。

这次两地农业和畜牧部门按农产品质量安全法顶格罚，涉事货值才一百多万，罚没加起来接近6700万，基本就是20倍。

这个倍数本身就是一个信号，站在链条最顶端吃最大一口的人，链条最底端的风险，也得由他兜着。

钱从谁兜里出，谁才真会疼

谁出钱，谁才会认真。

咱们换个场景。你开车违章，罚单寄到公司车队，车队交钱，你照样开，会改吗？大概率不会，因为疼的不是你。但如果扣的是你自己驾照上的分，扣完了你就得回驾校重学，立马就老实了。

过去很长时间，食品安全事故的处罚就是“罚车不罚司机”。

企业认罚，钱从利润里出，利润是谁的？是股东的。说白了，高管犯错，股东买单，高管最多写个检讨、扣点绩效，第二年年终奖照发。

甚至，还会偷偷涨涨价或者减减量，从消费者手里把钱再赚回来。

这次不一样了。

依据是2019年修订的食品安全法实施条例第七十五条：企业违法情节严重的，除了罚企业，还能对法定代表人、主要负责人这些人，按他上一年度从本单位拿到的收入，处以1倍到10倍的罚款。

我觉得这才是更合理的模式，高管的年薪，不应该是纯粹的工资，里面要有一部分是押金，押的是“你签字的那些东西，出了事你得兜着”。

双汇企业本身罚得也不轻。按照律师的说法，这批货值只有一百多万，按农产品质量安全法二十倍顶格，罚没就接近6700万。

不过还是那句话，企业罚再多，也不如董事长自己亲自掏钱。

连道歉公告都被罚了

这一层，是整件事里最黑色幽默的部分。

双汇事后发了致歉公告，结果公告里把生猪的5892头、38863头，写成了5892批次、38863批次。监管认定这构成引人误解的虚假表述，违反了反不正当竞争相关规定。

可能有人觉得，至于这样抠字眼么？

应该抠。

一个字换掉，公众理解的规模就全变了样，监管连这个都较真，说明这回盯的不只是肉，还有嘴。

2011年瘦肉精事件，问题生猪流进济源双汇工厂，双汇开了大型致歉会，把每年3月15号定为企业内部的食品安全日，承诺全面强化供应链管控。2022年，南昌双汇又被曝出工作服污秽、猪肉落地直接包装。

道歉开了一回又一回，承诺许了一次又一次。

这次，直接罚款那么多，直接罚到董事长身上，应该长点心了吧。

这回双汇公布了六项整改，统一供应投入品，全程记录用药和休药期，建立可追溯体系，等等。这些都不是什么卡脖子的高科技，关键就一个问题：愿不愿意为休药期那几天掏钱。

以前不掏，是觉得合规的成本比出事的成本高。

现在，监管把出事儿的成本抬起来了，而且抬得很高。

我觉得挺好的。