科学食用冰淇淋，冰凉一夏好心情！快收好这份食用指南→

夏日炎炎

冰淇淋等冷冻饮品

又成了大家解暑消热的“续命神器”

（图片由AI生成）

这口甜滋滋的冰凉

怎么才能吃得更放心？

一起来看看~

什么样的冷饮产品

才算冰淇淋？

冰淇淋、雪糕、冰棍这3类冷饮产品，主要根据脂肪和蛋白质含量区分：

冰淇淋

非脂乳固体≥6.0g/100g，总固形物≥30.0g/100g，脂肪含量≥5.0g/100g，蛋白质≥2.2g/100g。

雪糕

总固形物≥20.0g/100g，脂肪含量≥1.0g/100g，蛋白质≥0.4g/100g。

冰棍

总固形物≥11.0g/100g，总糖（以蔗糖计）≥7.0%。

冰淇淋怎么储存？

教您3招锁住冰爽口感

低温、密封、少开关冰箱门，是冰淇淋保持美味的秘诀。

1

放入冰箱，温度要够低

-18℃以下，避免放冰箱门附近（温度波动大）。

2

密封防串味

吃剩的冰淇淋，务必用保鲜膜紧紧包裹，隔绝异味和冰晶入侵。

3

拒绝反复冻融

融化再冻易产生冰碴、变粗糙，影响口感。

⚠变质信号：注意啦！一旦冰淇淋出现明显冰碴、变形、异味、酸味或口感变得粉粉沙沙不细腻，应果断丢弃。

健康食用指南

01

适量是关键

每次1小份，每周2-3次，优选低糖款（糖含量≤5克/100克）。

02

仔细挑选

看配料：选生牛乳、稀奶油、果泥靠前的，避开“氢化植物油”（反式脂肪酸风险）、人造香精、高果糖浆。

挑口感：全乳脂（≥8%乳脂）最香浓，但热量高。

03

注意品尝时机与搭配

饭后1小时吃，血糖更稳。

加点料： 撒把坚果（杏仁/核桃）补蛋白，配点莓果/香蕉添纤维。

04

特殊人群需注意

儿童：控量，避开含酒精/咖啡因款。

孕妇：选灭菌乳制冰淇淋，慎食软冰淇淋（李斯特菌风险）。

高温作业人员：让身体先脱离高温环境并稍作适应，然后小口、缓慢、适量享用冰淇淋。突然的强烈冷刺激会与人体高温状态下的生理需求（散热、维持消化）产生冲突，可能导致体温调节紊乱、消化功能抑制、呼吸道不适，并对心血管敏感人群构成潜在风险。

来源：浙里好市监、广州市场监管、深圳市场监管