火出圈！白云区的药膳咖啡你尝鲜了吗？

七指毛桃茯苓拿铁、肉苁蓉三黑拿铁、参芪地黄饮……这不是什么黑暗料理，而是当下火出圈的药膳咖啡。位于白云区的广州中医药大学第一附属医院8号楼内，开了一家药膳咖啡店——瑞林堂，将传统岭南食养文化与现代咖啡创新融合，让市民在一杯饮品、一碗靓汤之中，感受中医药生活化的独特魅力。

记者现场看到，店铺内饮品品类十分丰富，基本上都是将药食同源食材融入咖啡、茶饮、汤羹之中，有七指毛桃茯苓拿铁、玫瑰黄芪玉妍美式等本草咖啡，也有参芪地黄饮、清荷七叶花果茶等草本茶饮，同时搭配五谷轻食小食，不同品类兼顾冷热饮用选择，菜单上还明确产品为膳食饮品，不作药用。

药膳咖啡店——瑞林堂。

该门店负责人告诉记者，所有的产品并非简单地将草本直接投入咖啡中，而是选用七指毛桃、陈皮、玉竹、黄芪等药食同源食材调和咖啡，采用草本单独萃取工艺，过滤掉苦涩药味，只留存食材本身清香，再与咖啡、奶类融合，既保留咖啡香气，又中和咖啡的燥感。

现场有不少就诊群众、医院工作人员排队购买咖啡。市民陈先生尝试七指毛桃茯苓拿铁后说：“原本以为药膳咖啡会有很重中药苦味，实际喝起来咖啡香气很突出，还带着淡淡的椰香草本气息。”

瑞林堂制作的药膳咖啡和鲜炖药膳汤。

“平常工作忙也没那么多时间认真煲汤食疗，加了中药的咖啡，喝起来没那么有负罪感。既能满足我的每日咖啡需求，又能养生，喝起来口感不错，可以接受。”市民纪女士说。

除药膳咖啡外，店内还配备每日鲜炖药膳汤，同时售卖代泡茶、家庭汤料包，满足到店饮用与居家食疗的双重需求。产品还标注饮用提示，对孕妇、特殊体质人群作出消费提醒。该门店负责人表示，所有咖啡、茶饮、汤品均属于普通膳食食品，依托岭南民间日常饮食食材，仅供日常食养体验，不具备药物治疗功效，身体不适仍需及时就医问诊。

文 | 江兴夏

图 | 邓长强

编辑 | 方欢欣 李杏婵

审核 | 罗盛光 戴日模

签发 | 刘海裕

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