和味端午晚餐

恰逢端午，我们几家约好一起小聚，没有特意安排谁掌厨，大家各出两道拿手菜，凑成满满一圆桌家宴，烟火气裹着人情味，认真“和味”。

桌上菜品热热闹闹，各家的手艺都摆在一处。M姐、L哥、Y弟，还有X妹都带来拿手好菜——

油润光亮的豉油鸡，皮滑肉嫩，酱香渗进肌理，是地道岭南家常味；

糖醋排骨裹着透亮酱汁，酸甜适口，下酒再合适不过；

香辣鱼杂，鱼头、鱼籽、鱼肠焖得入味，鲜辣十足；

还有味道醇厚的金蚝焖冬菇，香酥鸭，清爽的土豆焖扁豆……

爆炒时蔬中和荤菜的厚重，凉拌黄瓜花生脆爽开胃，卤香茶叶蛋摆在盘中做闲食，爆炒鲜虾、花螺增添海味，再配上一锅温润滋补的肉汤，西瓜作餐后鲜果，荤素冷热样样齐全。

当然也少不了应节的DIY粽子。

这般聚餐最动人的，便是这份拼凑出来的“和味”。不必一人操劳整桌宴席，每家各展所长，有人擅卤味，有人懂小炒，有人精通河鲜，不同口味融合在一起，反倒比饭店流水线菜品多了几分真心。

大家围着圆桌落座，倒上薄酒，手边玻璃杯斟满，闲话家常，聊聊端午挂艾蒲、今年荔枝小年的琐事，聊聊充满中国元素唯独男足缺席的世界杯，聊聊中东俄乌战事，酒杯轻轻相碰，一切尽在不言中。

窗外暮色渐沉，屋内灯火柔和，满桌菜肴不是山珍海味，却藏着亲友们的热络。殷尧藩诗中写“但祈蒲酒话升平”，此刻恰是这般心境。

不求隆重盛大，几样家常菜，几杯淡酒，借着端午佳节闲话叙旧，滋味相融，人心相聚，这份简单松弛的烟火，便是端午最和味的圆满。

“和味”，粤语读womei，声调视场景可以用2、6调或1、1调发音，说粤语的人懂的都懂。

这一餐，“和味”怎么读都可以。

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