丰收季 | 八马茶业王焜恒：茶园不是成本是资产，原料品质较量终究是供应链竞争

因受家庭熏陶，上小学时就开始喝茶的王焜恒，最初觉得茶叶有些苦涩。可不知道什么时候起，喝茶让其感到放松自在。

一位年销售规模近10亿的瓶装饮料创业者评价，无糖茶品类的核心定位在于“水替”，满足了年轻人想喝一杯有风味又健康的“水”的饮用需求。

这恰好与原叶茶消费场景从“传统礼赠”向“办公续命”、“居家放松”、“社交分享”的日常化转型殊途同归。

大学一毕业，初出茅庐的王焜恒正式加入八马。十年里，从商超直营基层历练起步，三年后牵头冷泡茶等年轻化产品开发，并相继轮岗人力资源与供应链体系的经历，让其对产品、产业的发展形态，有着自己的表达。

同为年轻人，其懂新一代消费者买茶时对“口粮”属性的看重。“我们不急着一口气把产品全部推给年轻人，而是先站在下一个路口等着他们。”

面对有机茶园重投入的周期回报担忧，其笃定道，茶园不是成本，是资产。“好茶的根基在源头。没有源头，品质就是空话。”

至于传统产业的AI焦虑，其坦言，AI改变的是效率和连接方式，没有改变品牌竞争的本质。“我们会全面拥抱AI，但公司的竞争壁垒仍围绕‘品质好茶’与‘品质好店’两个维度构建。”

直面代际人群、消费场景变迁，寻找B端新业态、AI赋能的空间，将是整个原叶茶产业在种植端之外，反复打磨的议题。

原料分化压力传至C端品牌，八马以全链茶园基建平滑周期波动

伴随2026年安溪春茶采摘、收购周期落下，市场两极分化成为最突出的产业特征。

7月底，泉州本地发布安溪茶叶批发市场2026年上半年茶叶销售形势分析。当中披露，2026年1-6月份安溪茶叶批发市场市场交易量5886.23吨，比去年同期下降17.8%；交易额65673.69万元，同比下滑25.9%；平均单价同比降低9.9% 。

“今年上半年多雨天气对茶叶生长、采制和质量均有所影响，市场交易量、交易额、单价同比、环比有所下降。”该报告指出，持续的高温使茶叶生长加快，叶内纤维快速变粗，叶面角质层快速增厚，茶青持嫩度下降，茶青的老化打破了采摘计划，部分茶园因茶青粗老而弃采；阵雨不仅影响采摘和初制加工，更影响了茶叶质量。加上春茶旺季到来，茶商采购重点在乡下，在于中、高端茶叶的抢购。因此，进入离核心主产区较远的茶叶交易市场的毛茶，无论是数量还是质量都有较大幅度的下降。

成本端形成刚性上行压力，茶园有机肥、除草管护、仓储物流成本同步抬升。可终端礼品消费趋于保守，上下游之间形成成本售价剪刀差，中端通货赛道承受挤压。

今年5月，袋表作TEAPICAL在其官方账号发布调价公告，坦言由于长期合作山场鲜叶原料采购成本持续上涨，多年存放的年份茶仓储养护成本逐年累加，将不再参与618、双11等大型电商大促，同时通过终端价格调整消化上游叠加成本。其中，金骏眉/祁门红茶原价99元/盒，调整为120元/盒。天心岩肉桂原价120元/盒，调整为150元/盒。

中小袋泡茶、茶饮品牌缺少全产业链缓冲能力，只能直接向终端转嫁原料压力，这也是整个茶叶行业当下普遍面临的经营难题。

龙头企业自然需担负平滑行业波动的利益公平分配责任。谈及公司在保价收购、订单农业方向上的提前布局，八马茶业联席总经理王焜恒表示，为缓解散户茶农收益波动问题，八马长期落地公司+基地+农户的订单农业模式，以稳定结算周期给茶农基础收益兜底。

“2019年至今，我们连续7年在安溪、武夷山举办茶王赛，累计投入超 4000 万元，用市场化品质奖励机制引导茶农深耕优质原料，让好茶匹配更高收购价。”王焜恒谈到，八马茶业连续13年在安溪、6年在武夷山位居茶企纳税第一，而这批纳税资金最终都会回到当地基础设施和产业扶持上。

至于行业上游分化态势下，如何让更多甚至不在品牌订单体系里的农户收益，王焜恒直言，行业可行的路径是“产业协作体”。即把分散的茶农纳入标准化体系，用品牌的市场能力反哺源头。“这不是一家企业能做到的，需要整个生态共建。”其表示，八马主张“两端都要抓”。高端核心原料必须锁定，这是品质底线；大宗原料也要布局，这是覆盖更广泛消费者的基础。关键在于用供应链能力和品牌溢价来平衡两端成本。

为从源头长期平滑原料价格波动、夯实原料自主供给能力，八马茶业在近期正式公布了自己的超级茶园规划。其启动安溪桃舟晋江源万亩有机茶集群建设，并计划在全国布局10万亩核心有机茶庄园。当中矩阵涵盖自有基地、控股基地、储备基地及多品类协议有机茶园。

茶叶行业的竞争最终是源头供应链的竞争，茶园本质是锁定未来数十年原料供给的核心资产。可一个行业心照不宣的细节是，有机茶园须经历一定时间的转换期，除了种植成本走高外，短期还容易出现减产。且在茶园作业方式上，有学者指出，未来C端可以淡化对“形”的追求，来给机械化采收、规模化供应创造空间。

“关键是看从怎样的出发点来解决问题。有些价格段，可能用户不是非常在意形状，觉得口感不错就可以，比如袋泡茶这类产品就看不到茶叶的形状。但市面上还有一些售价较高的产品，面向对色香味形苛刻的老茶客，那企业就需要保证形态。”王焜恒谈到。对八马而言，其发力重点并不在单一环节的机械化，而是从源头生态管控、生产智造到流通效率的全链条数字化改造。

“这正是一个茶生态的系统性支撑。”王焜恒介绍，目前红星茶厂已获有机认证，桃源有机茶场已投入运营。生产端的智能化进程中，武夷山超级工厂一期实现了茶叶全程不落地加工，洁净度标准提升 10 倍以上。武夷山超级工厂二期建成后，产能还会大幅提升。同期安溪超级仓配中心同步规划建设。正在规划投建的茶行业首创超高智能化立库，库位超20000个，日处理30000单、自动化率90%。而目前现有仓配已实现“黑灯仓库”24小时作业。

以订单农业托底茶农收益，再用超级工厂、智能仓配补齐标准化短板，上游全链条布局，正成为八马应对行情分化的安全垫。

锚定年轻口粮与新茶饮双赛道，数字化打通产业新旧增量

茶产业的机会，早已不再是单纯的C端原叶茶出售。多个茶饮头部品牌研发团队谈到，新式茶饮赛道重心，正逐步从水果堆料转向茶基底打造。与此同时，轻量化便携茶正在年轻社交平台快速出圈。

在社交平台上，有旅居俄罗斯的网友于去年年底发帖称，自己行李箱里最实用的国货好物是八马速泡冷泡茶。还有网友在山姆今年一季度的新品推荐榜单中，将八马供应的青提抹茶玉露冷泡茶包位列饮品板块首位。至于八马茶业线下门店提供的明前龙井冷萃赠饮、电商渠道上线的瓶装茶饮料，也都持续出现在年轻消费者的打卡分享帖文中。那个大众印象里，长期绑定送礼场景的传统原叶茶，正依靠便携袋泡、冷萃、瓶装无糖茶，打30岁以下人群的日常口粮消费市场。

“当下年轻人喝茶，不再局限于待客送礼，更多是办公、居家、社交分享等日常口粮场景，看重便捷与高性价比。”王焜恒谈到，八马希望一面坚守世家沉淀下来的品质底蕴，一面贴近新一代消费者的生活语境，配合子品牌“万山红”覆盖原叶茶、调味茶、养生茶品类，再辅以新媒体布局，降低年轻人接触茶的门槛。

“在年轻化这件事上，我们内部也有过探讨：形式可以创新，但茶叶本身的品质底线不能妥协。年轻化并非急于一次性完成转化，而是徐徐图之。先让更多年轻人看见、了解八马，慢慢建立品牌认知，等到他们产生饮茶需求时，可以第一时间想到我们。”王焜恒透露，从目前市场反馈看，更多年轻群体开始关注八马，初步效果符合团队的长期预期。

年轻化和新茶饮原料赛道拓展，已是八马中长期核心战略方向之一。今年2月的泉州市民营经济发展大会上，八马茶业董事长王文礼对外明确企业三大发展方向：坚守茶叶主业、夯实品牌实力，深耕铁观音、岩茶、红茶三大核心品类，积极布局新茶饮原料新赛道，擦亮福建茶产业名片，目标打造世界第一茶企。

其全资子公司茶源科技正持续向多家头部新式茶饮品牌寄送原料茶开展配方测试。不过，相对于传统原叶礼盒零售，给 B 端新茶饮做茶基底原料供应首先需要弥合的是两套业务截然不同的原料标尺和成本公式。例如，社交平台上不乏用户争论，新茶饮流行的普洱碎银子等原料，在老茶客眼中其实是“边角料”。

“‘碎银子是边角料’争议的核心在于加工过程不透明。消费者无法通过干茶外观判断原料品质，指向的是行业透明化问题。”王焜恒直言，八马的解决路径是全产业链数字化管理平台，为每一盒茶叶赋予唯一“身份码”，从茶园到茶杯全程可追溯——无论什么品类，消费者都有权知道它从哪里来、经过怎样的工艺。

在其看来，茶叶B端是“被消费者定义需求”，C端是“被品牌定义需求”。“传统零售是企业研发什么产品、用什么标准，然后向消费者推销；而新茶饮B端供应，是客户（茶饮品牌）先有明确的产品需求——要什么风味、什么成本、什么稳定性——然后供应方用专业能力去实现。所以B端更考验定制化能力，而C端更考验品牌力和标准定义能力。”

B端新业务的规模化落地，离不开超级工厂和AI 数字化体系的底层支撑。

据了解，八马茶业武夷山智能化生态产业园，总投资2.7亿元，园区中第七代智能化生产线，原料精制日产量达3.6吨，全包装线日产12000盒，单条产线人工节省40%，可实现24小时不间断作业，日产能最高达43.2万泡。通过静电除杂、红外色选等技术，成品茶洁净度达到十万分之一，较传统工艺提升10倍以上。

另据王文礼预告，武夷山二期第八代生产线、云南勐海第九代生产线已在规划中。其中，武夷山二期产业园已纳入规划，定位为综合性茶产业融合示范基地，集现代化生产、茶研学体验、行业培训交流于一体。而核心的第八代智能化产线补充红茶，投产后产能将实现大幅跃升。“大家知道全世界销量最大的茶叶是红茶，我们要走进国际市场，红茶这个课题绝对不能落下。”王文礼说道。

“智能化是解决茶行业非标化问题的最核心工具。因为茶行业的痛点不在于做不出好茶，而在于‘每次做出来的好茶味道不一样’。”王焜恒坦言，智能化的目的就是用数据把经验固化成标准，让每一泡茶都经得起检验。

视“AI为确定性趋势”的王焜恒认为，AI会像水电一样渗透到所有环节——生产端的数据采集、供应链的智能调度、门店的实时反馈、培训的AI化、甚至消费者获取信息的入口，每个环节都会被重塑，所以企业必须拥抱。

“八马的AI探索也一直在逐步推进落地。”王焜恒谈到，在生产端，八马第七代智能化产线已引入AI视觉识别技术，对不合格产品进行精准筛选，替代传统人工筛查，品控效率大幅提升。

在门店，八马于年初与飞书合作，通过“一店一群”智能协同空间，实现总部策略直达终端、门店数据实时回传，以前靠层层汇总才能看到的情况，现在AI能快速识别异常并给出预警。

组织体系上，八马各地员工通过AI智能培训系统就能完成学习，不再依赖培训师全国跑。同时AI也应用于服务质量评估和门店运营监测，整体组织效率明显提升。

“但AI改变的是效率和连接方式，没有改变品牌竞争的本质。决定胜负的，依然是产品好不好、消费者信不信任、品牌有没有温度。”王焜恒特别提醒，“AI帮不了你做好茶，也帮不了你建立口碑。它只是让这些事情做得更快、更准、更高效。所以我们会全面拥抱AI，但不会指望AI替我们做品牌。”

“最理想的栖居，不是占有一座山，而是让一座山住在你的杯中、心里。”一如八马管理团队的设想，其所作的并非一个封闭式的自有产业链模式。“我们希望以开放姿态联动核心产区、科研机构、行业伙伴与消费者，推动中国茶行业从各自为战走向共生共荣。”

林辰/文

徐楠/编辑