春节肠胃“顶不顺”！推荐3道药膳，为脾胃解困 →

春节期间

家人围坐、举杯欢庆

满桌佳肴里藏着一年来的牵挂与欢喜

然而，推杯换盏、大快朵颐背后

脾胃也在默默承受着“超负荷”运转

《黄帝内经》曰：

“饮食自倍，肠胃乃伤”

春节期间饮食不规律

或暴饮暴食，或过食肥甘

很容易让肠胃“闹脾气”

腹胀、嗳气、消化不良等问题接踵而至

本期，我院消化内科医生跟大家聊聊

春节期间如何护好脾胃，养出健康

助您安稳度新春

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巧做药膳，为脾胃“解困”

1. 山楂麦芽消食茶

【材料】山楂10克、炒麦芽10克、神曲8克、陈皮6克、清水适量。

【做法】将山楂、炒麦芽、神曲、陈皮一同放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢煮15分钟，煮好后滤出茶汤，放温后即可饮用。

【功效】消食解腻、理气健脾。适合春节期间过量食用肉类、油炸食品后，出现腹胀、嗳气、食欲不振的人群。

2. 山药小米养胃粥

【材料】山药30克、小米50克、红枣3颗、芡实10克、莲子10克、清水适量。

【做法】山药去皮切块，红枣去核洗净。将小米、红枣、芡实、莲子、山药放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢煮20分钟，直至粥体黏稠后即可食用。

【功效】健脾和中，益气养胃。改善春节期间因脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振、肠胃不适、腹泻等问题。

3. 薏米瘦肉祛湿汤

【材料】猪瘦肉50克、炒薏仁10克、白扁豆8克、茯苓10克、生姜2片、盐少许。

【做法】瘦肉洗净，切成小块；将薏仁、白扁豆、茯苓、生姜一同放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢煮25分钟，出锅前加入食盐调味后即可食用。

【功效】健脾祛湿、理气和胃。适合脾胃虚弱、体内湿气较重，出现腹胀、食欲不振、大便黏腻的人群。

规避误区，合理膳食

1. 暴饮暴食，无肉不欢

春节餐桌丰盛，鸡鸭鱼肉、糕点糖果琳琅满目。

然而，过量摄入高糖高油高热量食物，不但加重脾胃负担，还会增加肥胖、高血脂、高血糖、冠心病等风险。

嗜食肥甘厚腻，容易形成痰湿，困阻中焦，妨碍脾胃运化功能，从而出现腹胀、嗳气、反酸、舌苔厚腻、食欲不振、身体困重等症状。

2. 冷热交替，损伤脾气

一边是热气腾腾的火锅、炖菜，一边是冰镇啤酒、水果饮料，过冷或过热的食物都会直接刺激脾胃黏膜，容易出现胃痛、腹痛、腹泻、恶心等不适。

另外，过热的食物（温度超过65℃）会损伤食管，长期反复刺激还会增加黏膜病变的风险。

3. 作息紊乱，饮食不节

春节期间，熬夜守岁、打牌追剧、睡懒觉等容易打乱日常作息，有些人会选择跳过早餐，或午餐暴饮暴食，或午餐和晚餐合并成一顿，或深夜还在吃零食、加餐等。

三餐不定时、不定量，打乱了脾胃的正常作息节律，也可能导致脾胃功能紊乱，运化能力下降，出现腹胀、消化不良等问题。

4. 过量饮酒，脾胃俱伤

过量饮酒对脾胃的伤害不容忽视。酒精会直接刺激胃黏膜，加重肝脏代谢负担，严重时还会诱发胃炎、胃溃疡等，出现胃痛、反酸、恶心、呕吐等症状。

因此，饮酒前可以先吃一些主食，饮酒后可适量补充温水或米汤，缓解酒精对脾胃的刺激。

享受美食，为脾胃“减负”

#1

饮食均衡，清淡为宜

春节餐桌虽丰盛，但需遵循“清淡为主、均衡膳食”的原则，避免过食油腻、辛辣刺激、煎炸或腌制品，增加新鲜蔬菜水果的摄入。

日常饮食以清蒸、水煮、清炖、凉拌、快炒为主，减少油炸、红烧、酱卤等烹饪食品。

建议成年人每日食盐摄入量不宜超过5克，食用油摄入量控制在25-30克，让脾胃保持轻盈状态。

#2

三餐规律，细嚼慢咽

春节期间尽量保持正常作息，坚持三餐定时定量，减少或避免因熬夜睡懒觉而跳过早餐、或暴饮暴食的行为。

享受美食时，要做到细嚼慢咽，减缓进餐速度可以让大脑有充足的时间感受饱腹信号，降低饥饿感，减少进食量。

#3

使用公筷，预防感染

春节聚餐人员较多，幽门螺旋杆菌易通过共餐传播。

聚餐时实行分餐制，或使用公筷公勺，避免用个人餐具为别人夹菜，是预防幽门螺旋杆菌交叉感染的有效途径。

另外注意养成卫生习惯，饭前便后洗手、食物彻底煮熟、餐具定期消毒等，从细节上守护脾胃安全。

#4

合理存放，严把卫生

春节的食材采购量大，剩菜剩饭应及时冷藏，再次食用前彻底加热煮熟，以免误食的变质食品后引发急性胃肠炎等疾病。

凉拌菜要注意保证新鲜，现做现吃，不宜过食生冷。

处理食材时，做到生熟食的案板、刀具和餐具分开，避免交叉污染。

#5

适当运动，促进消化

饭后不宜立即久坐、躺下，以免阻碍肠胃蠕动，加重脾胃负担。

可进行轻度运动，如慢走、散步、太极、做家务等，或是顺时针轻柔按摩腹部，或做一些简单的拉伸动作，既能促进肠胃蠕动，帮助消化食物，又能缓解饭后腹胀、嗳气等不适。

美食不可辜负

脾胃更需呵护

只有脾胃健康

才是享受春节团圆的坚实底气

愿大家在欢声笑语中

守住舌尖的幸福

留住身心的安康

共同度过一个健康圆满的春节！