滹沱潮起・智启未来 山西会馆共话文旅 IP 创新发展

4月6日，“滹沱潮起・智启未来：文旅融合与 IP 发展闭门研讨会”在河北石家庄滹沱宾馆盛大启幕。这场汇聚行业智慧的高端研讨盛会，以城市文旅高质量发展为核心，为石家庄文旅产业创新升级擘画全新蓝图。山西会馆董事长高绍军受邀出席会议。

来自全国文旅、建筑、餐饮、文化品牌、城市更新、投资运营等多元领域的十余位权威专家与行业先锋齐聚于此，以前瞻视角与实战经验，共同探索文旅产业融合创新、破局升级的新路径与新动能。

本次研讨会由石家庄文化旅游投资集团主办，采用实地调研 + 闭门研讨双环节联动模式，让理论探讨与实地考察深度结合，确保研讨成果更贴合城市发展实际。

会议聚焦城市文旅核心发展命题，开展两场高水准深度对话，碰撞出诸多创新思路。第一场“美食文旅 + 产业赋能”专题研讨，嘉宾们围绕“美食流量转化为产业留量”展开深度交流。世界中餐业联合会会长邢颖立足国际化视野，剖析中餐产业赋能城市文旅的核心路径，助力打造城市超级IP，推动石家庄文旅“走出去、请进来”；中国工业遗迹创新创意联盟执行秘书长任世嵘借鉴“东郊记忆”成熟模式，探讨本土化赋能石家庄工业遗存的路径，以及工业遗产与美食、文创、演艺跨界融合的创新方法；陕西省餐饮联合会会长靳文平聚焦餐饮品牌资本化运作与老字号活化创新，为餐饮产业赋能文旅提供实操指引；游埠小馆创始人张建富分享县域及市井美食类小餐饮品牌打造网红爆款的逻辑，输出赋能城市文旅的可复制模式。

第二场“在地文化 + 国际表达”深度对话，聚焦城市美学塑造与文旅内容创新。中国国际食学研究所所长王喜庆研究员解读小吃产业、美食街区对石家庄文旅的赋能价值；Local本地品牌创始人宋群、左右客出品人李建森分别从品牌传播、生活方式营造维度，阐述如何将城市市井记忆转化为青年吸引力核心，依托精品民宿等载体，全面升级城市独特气质；清华大学建筑学院教授梁井宇提出以国际设计语言讲好石家庄本土文旅故事，将滹沱河片区等公共空间打造为城市文旅新地标；山东凯瑞商业集团董事长赵孝国分享鲁菜振兴经验与凯瑞全产业链模式，助力石家庄本土餐饮升级，实现美食文旅产业流量变现与长效运营。

山西会馆董事长高绍军讲到，我深耕餐饮四十载，从一名刀削面师傅，成长为国家级刀削面制作技艺传承人，四十年始终致力于非遗文化的保护与传承。晋商走西口，纵横欧亚九千里、称雄商界五百年。明清时期，山西会馆在全国557家，遍布石家庄、山东聊城等地，其中多处成为国宝级单位。

我们把山西会馆品牌引回山西，打造“能吃饭的博物馆，山西人的会客厅”。二十多年来坚持以演绎为核心，二十八年前就把山西民歌引入餐饮，让厨师变演员、厨房成舞台，美食现场制作，让客人既能打卡体验，又能了解菜品工艺。我们还把汾酒等山西文化融入包间，以美食为媒搭建企业合作桥梁。

2024年，我与王喜庆大师共同打造清徐关帝城，开创“文化搭台、餐饮唱戏”新模式，形成60%本地特色、20% 文创、20% 外来产品的业态，立志成为 “到太原必到关帝城”。2025大年三十，大型实景演绎《晋商传奇》震撼上演，搭建杀虎口、张家口、驼铃道、镖局等真实场景；引入马匹、狼群、骆驼等真实动物参演，再叠加现代声光电特效，让观众有“穿越明清”的临场感。

如今关帝城拥有49个关帝庙碑，还有世界最大的坐像关公，高约9.6米。各地游客来运城拜关公祖庙，也会到罗贯中的家乡瞻仰世界最大关公坐像，在这里看山西文化、讲山西故事、吃山西美食。此次来到石家庄，我们立足晋京冀商圈，依托发源于山西繁峙的滹沱河，愿把山西文化带到石家庄，携手共赢、共创未来。

此次研讨会不仅是思想的交融碰撞，更是产业协同发展的行动集结。与会嘉宾的真知灼见，为石家庄在文旅深度融合、特色IP打造、国际化发展等方面提供了坚实的理论支撑与实践参考。