中国四大长寿食物，红薯排第四，第一名我们天天见，很多人不爱吃

今天要说的这四种“长寿食物”，不是什么山珍海味、名贵补品，都是咱们身边最普通、最便宜的食材。尤其是第一名，几乎天天都能见到，可惜很多人嫌它有味道不爱吃，白白浪费了这么好的养生宝贝。

第四名：红薯

红薯排第四，不是因为它不好，而是前面的三位太厉害了。红薯这东西，农村叫它“土人参”。不管是蒸着吃、烤着吃还是煮粥吃，都是又香又甜。红薯最大的好处是通便。它里面的膳食纤维特别丰富，能促进肠道蠕动，把肠道里的垃圾排出去。

红薯食谱：红枣红薯小米粥

准备：红薯一个、小米半碗、红枣五六颗。做法：红薯去皮切小块，小米淘洗干净，红枣去核撕开。锅里水烧开，先放小米煮十分钟，再放红薯和红枣，小火熬二十分钟，粥稠红薯软烂就行。早上喝一碗，胃里暖暖的。

第三名：玉米

玉米在很多长寿村都是主食之一。它被称为“黄金米”，含有丰富的卵磷脂和维生素E，能抗氧化、延缓衰老。经常吃玉米的人，肠道普遍比较好，因为粗纤维能帮助排便。玉米须也别扔，煮水喝有利尿消肿的作用。

玉米食谱：玉米面窝窝头

准备：细玉米面一碗、白面半碗、白糖两勺、酵母粉一小勺。做法：两种面粉混合，加糖和酵母，慢慢加温水和成面团，醒发半小时。然后搓条切剂子，捏成窝窝头形状，上锅蒸十五分钟。金黄金黄的，松软香甜，配小米粥绝了。

第二名：小米

在北方很多地方，女人坐月子一定要喝小米粥，可见它的滋补作用。小米性温，不寒不燥，最养脾胃。脾胃好了，气血就足，人就有精神。小米粥上面的那层“米油”，更是精华中的精华，老人说它能“赛参汤”。肠胃不好、消化弱的老人孩子，喝小米粥是最好的补养。

小米食谱：南瓜小米粥

准备：小米半碗、南瓜一块、枸杞十来颗。做法：南瓜去皮切小块，锅里水烧开先煮南瓜五分钟，用勺子把南瓜压碎（这样粥更金黄浓稠）。然后放小米，小火熬二十分钟，出锅前撒枸杞。这碗粥颜色金黄，喝起来又甜又滑，孩子都抢着喝。

第一名：大蒜

终于说到第一名了。大蒜这个东西，哪个家庭厨房里没有？炒菜炝锅要用，拌凉菜要放，几乎天天都能见到它。

但说实话，很多人不爱吃大蒜。嫌它味道冲、口气重，怕吃完跟人说话尴尬。有的人做菜放蒜只是为了借个味儿，出锅前还要把蒜挑出来扔掉。殊不知，大蒜可是个实打实的养生宝贝，老祖宗叫它“天然抗生素”。好处多到说不完。长寿老人里，十有八九都有吃蒜的习惯。

那怎么吃才能既养生又不那么冲呢？生吃效果最好，但受不了辣味的可以把蒜切片，在空气中放十分钟让大蒜素充分激活，然后拌在凉菜里。熟吃的话别炒太久，快出锅时再放，香味出来就行。

大蒜食谱：蒜泥拌茄子

准备：长茄子两根、大蒜五六瓣、生抽、醋、香油、盐。做法：茄子洗净切段，上锅蒸十五分钟蒸熟，晾凉后撕成条。大蒜捣成泥，加两勺生抽、一勺醋、半勺香油、少许盐，搅匀成蒜泥汁。把蒜泥汁浇在茄子上，拌匀就能吃。这道菜蒜味没那么冲，茄子吸饱了蒜汁特别下饭，而且不油腻，夏天吃尤其爽口。

这四种长寿食物——红薯、玉米、小米、大蒜，都是咱们身边便宜又常见的东西。它们不需要复杂的做法，简简单单就能做出养人的美食。尤其是大蒜，别因为怕味道就拒绝它。吃完嚼几颗生花生米或者喝杯牛奶，口气就能去大半。