白酒日志（667）：白酒的确定性？

大夫对酒基本无好言，皆劝病人远离之，无病者最好莫沾。可是茅台酒，价高，还能大卖特卖，其因何在？

把一番探究琢磨之后的心得陈述如下：

酒有其他饮品所没有之特性：

一是揭盖便香气扑鼻，刺激人兴奋，房间里的气氛就活跃起来了，使人有松弛感。

酒会醉人，有不能多饮的分寸感，只能小杯喝，易于宴席上推杯换盏，易于融洽交流，易于激起人的好胜心。

酒易于挥发，不易弄脏衣物。这是其他饮品所不具备的优长。

茅台酒是中国酒王，更具有独特的酱香型确定性，有酿造工艺难复制的独特性。12987工艺：1年周期、2次投料、9蒸8发7取酒，至少5年才能卖。

二是出酒率极低：仅20%–25%；粮耗5:1；结果：产能卡死、供给刚性、越陈越香、越老越值钱。天生物以稀为贵。

三是地域独特性，必须茅台镇核心产区微生物环境，换地方做不出。

四是金融属性，越存储越香，越值钱越贵。可投资、送礼、变现，等于硬通货。

五是其历史口碑，有国酒二字背书，饮用有面，有身份感。

我不是在宣传白酒吹茅台，而是在探讨。

人们为什么离不开医生认为有害的白酒，为什么其会在餐桌上大行其道而不衰。

现在看来，只要人类有交往有聚会需求，酒就会少不了。

搞个推论：一个人只要有自己的独特价值，再怎么小，都会有其存在必然性。

（来源：语慧笔记）

注：纯属笔记，不作任何投资依据。