孩子春天长高黄金期！3款营养早餐健脾养胃补钙补铁，助力长个子

春天可是孩子长高的黄金时期，早餐吃得好不好，直接影响孩子一整天的营养摄入，更关乎生长发育。不少宝妈天天发愁，早上时间紧，不知道给孩子做什么早餐，既要营养够，又要孩子爱吃，还得省事不费事。今天就给各位宝妈分享3款超适合孩子吃的营养早餐，食材家常，做法简单，不用早起折腾，补钙好消化，还能健脾养胃，助力孩子长个子。

一、蔬菜香肠饼

这款蔬菜香肠发面饼，暄软香甜，口感松软不发硬，孩子拿着就能吃，好消化不费牙，特别适合早上赶时间的时候做。鸡蛋和面粉能给孩子补充碳水和优质蛋白，提供一上午的能量，胡萝卜、香肠提香又增营养，咸香适口，没有怪味，孩子不抗拒。早上煎几个，搭配牛奶或者粥，营养均衡还顶饱，孩子吃饱了，上课都更有精神。

食材准备：面粉300g，酵母3g，鸡蛋2个，盐，椒盐，温水180g，葱，香肠，胡萝卜，黑芝麻

推荐做法：

1、取一个大碗，倒入300g面粉、3g酵母、两个鸡蛋，加少许盐和椒盐调味，再倒入180g温水，用筷子搅拌成顺滑无颗粒的面糊，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，直到面糊涨到两倍大，发酵好的面糊做出来的饼更暄软。

2、面糊发酵好后，放入切好的葱花、香肠丁和胡萝卜碎，用筷子轻轻搅拌，把里面的气体排出去，搅拌均匀即可，不用过度揉拌。

3、平底锅刷一层薄油，开小火，把搅拌好的面糊倒入锅中，用铲子轻轻整理成圆形薄饼，表面撒上一层黑芝麻，增香又好看。

4、全程保持小火慢煎，煎到底部定型、金黄酥脆，再翻面煎另一面，直到两面都金黄熟透，就可以出锅了，外酥里软，咸香可口，孩子一口一个，吃得特别香。

二、山药红枣饼

这款山药红枣饼，不用额外加糖，全靠红枣和山药自带的天然甜味，口感香甜软糯，不粘牙、不噎人，还能能调理孩子的肠胃，让孩子吃饭更香、吸收更好。早上做两个，不用费时间，软糯好消化，既能当早餐，也能当加餐，营养又解馋。

食材准备：山药，红枣，面粉

推荐做法：

1、山药去皮洗净，切成小块，放入蒸锅中，大火蒸熟，蒸到用筷子一戳就透的程度，取出后放凉，用勺子或者擀面杖压成细腻的山药泥，没有颗粒感最好。

2、红枣洗净，去掉枣核，切成碎末，放入山药泥中，搅拌均匀，再加入2勺面粉，用手揉成光滑不粘手的面团，面粉不用放太多，能成团就行。

3、取一小块面团，用手搓成圆球，再轻轻捏成薄薄的小饼，大小根据孩子的食量来，捏得薄一点更容易煎熟。

4、平底锅刷少许油，开小火，把捏好的小饼放入锅中，慢慢煎至两面金黄，熟透就可以出锅了，软糯香甜，满是红枣和山药的香味，孩子超爱吃。

三、菠菜山药牛肉粥

暖乎乎的菠菜山药牛肉粥，绵密顺滑，鲜香不腻，早上给孩子喝一碗，从里到外都暖暖的，好消化不刺激肠胃，营养还特别足。牛里脊富含蛋白质和钙质，能给孩子补钙补铁，助力长个子；山药健脾养胃，呵护孩子娇嫩肠胃；菠菜补充维生素，营养搭配均衡。粥煮得软烂，孩子喝着不费劲，一口下去全是营养，春天喝再合适不过，助力孩子长高超给力。

食材准备：铁棍山药，胡萝卜，小米，大米，玉米糁，牛里脊，菠菜，姜片，酱油，淀粉，辅食油

推荐做法：

1、铁棍山药去皮拍扁，切成碎末，大米、小米、玉米糁淘洗干净，一起放入锅中，加足量清水，开大火煮开，转小火慢熬，煮到米粥软糯粘稠。

2、胡萝卜洗净切成细丝，菠菜洗净，放入开水中焯水30秒，去掉草酸，捞出切成碎末；牛里脊切成小丁，加少许姜片、一点点酱油、淀粉和辅食油，抓匀腌制15分钟，锁住水分，煮出来更嫩。

3、另起一口小锅，刷少许辅食油，油热后放入胡萝卜丝，小火炒出香味，再放入腌制好的牛肉丁，快速滑炒至牛肉变色散开，加适量清水煮开。

4、沸腾后，把煮好的山药米粥倒入锅中，搅拌均匀，继续煮几分钟，让食材味道融合，出锅前放入焯好水的菠菜碎，翻拌均匀，就可以盛出来了，鲜香软烂，孩子每次都能喝一大碗。

这3款孩子早餐每一款都贴合孩子的口味和营养需求，补钙、健脾、补铁。孩子爱吃，营养也跟得上，脾胃好、吸收好，春天长高不用愁。