#夏日生活打卡季#​

三天后入伏，最该吃的不是丝瓜苦瓜，而是它，腿脚有劲，精力足

1.酱烧鸡蛋香菇

食材：鸡蛋、香菇、蒜末、葱花、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉1勺、辣椒粉适量、油

步骤：①碗中加2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、适量辣椒粉调成酱汁 ②少油煎好鸡蛋盛出 ③少油爆香蒜末 ④放入香菇炒软 ⑤放入煎好的鸡蛋 ⑥倒入调好的酱汁翻炒均匀 ⑦撒上葱花即可

2.丝瓜鱼丸烧火腿

食材：丝瓜、鱼丸、火腿肠、蒜末、葱段、盐、鸡粉、油、水淀粉

步骤：①丝瓜、鱼丸、火腿肠切片处理好备用 ②油热放蒜末、鱼丸、火腿肠，中小火煸炒出香味 ③倒入丝瓜加一勺盐翻炒2分钟 ④倒入小半杯开水，转大火煮2分钟把丝瓜煮软 ⑤淋入小半碗水淀粉咕噜咕噜1分钟 ⑥出锅撒上葱段，加一勺鸡粉调味即可

3.芹菜炒肉

食材：牛肉（或猪肉）、芹菜、葱、姜丝、盐、鸡精、油

步骤：①牛肉切片，放葱和姜丝腌制 ②芹菜焯水备用 ③锅中放少许油爆香牛肉 ④放入芹菜翻炒 ⑤加盐和鸡精调味，翻炒均匀出锅