#夏日生活打卡季#​

中伏第四天，建议大家：少吃西瓜豆腐，多吃3样，养阳祛湿好度夏

1. 加强版四神汤（健脾祛湿）

· 食材：薏米、百合、莲子、淮山、茯苓、骨头（或排骨）。

· 制作步骤：

1. 骨头冷水下锅焯水去腥，洗净备用。

2. 所有食材洗净，放入锅内。

3. 加入足量清水，大火煮沸后转小火煲1.5小时。

4. 关火前加适量盐调味即可。

2. 排毒汤（清热而不伤正，健脾补气）

· 食材：绿豆15g、百合10g、莲子15g、薏米10g、五指毛桃10g、排骨适量。

· 制作步骤：

1. 绿豆提前浸泡半小时（更易煮烂）。

2. 排骨冷水下锅焯水，洗净备用。

3. 所有食材放入炖盅，隔水炖1.5-2小时。

4. 出锅前加盐调味即可。

· 功效：绿豆清热解毒、利水消肿；百合润肺清心；莲子补脾固精、宁心安神；薏米健脾益胃、减少湿气；五指毛桃理气健脾、燥湿化痰。排骨健脾补气、滋养精血，与绿豆搭配，既中和寒凉，又能补养身体。

3. 冬瓜薏米汤（祛湿消暑）

· 食材：芡实、冬瓜、茯苓、姜片、莲子、薏米、骨头、盐。

· 制作步骤：

1. 骨头冷水下锅焯水（加姜片去腥），洗净备用；薏米可提前炒好（减少寒性）。

2. 将骨头、芡实、茯苓、莲子、薏米放入砂锅中（冬瓜除外），加入没过食材的纯净水。

3. 盖盖中小火煮50分钟。

4. 加入切好的冬瓜，继续煮15分钟至冬瓜软烂。

5. 最后加少许盐调味，搅拌均匀即可出锅。

三道汤品各有侧重：四神汤健脾、排毒汤清热补气、冬瓜薏米汤祛湿消暑。