后天就是清明了，天气忽冷忽热、倒春寒一来，感冒、嗓子痒、浑身乏的人特别多。

老祖宗留下的规矩：清明吃对 3 样菜，

既应春景、又驱寒湿、还能讨一年好彩头，

全家平平安安、健健康康，比啥都强。

第一样：春笋

清明前后的春笋最嫩、最鲜，

粗纤维多，能把过年攒的油腻和体内垃圾通通清出去，

肠道干净，免疫力自然就强，换季少生病。

推荐：油焖春笋

1. 春笋切块，焯水 3–5 分钟去涩。
2. 煎至微黄，加生抽、老抽、糖。
3. 小火焖入味，大火收汁，脆嫩又香浓。
4. 吃完一身轻松，肠胃清爽不油腻。

第二样：青团

青团用艾草汁制作，艾草性温，

正好驱散清明时节的寒湿，预防感冒、手脚冰凉。

推荐：豆沙青团

1. 艾草焯水 1 分钟，挤干捣泥，不苦更绿。
2. 加糯米粉揉成团，包豆沙。
3. 垫油纸蒸 10 分钟，软糯不粘。
4. 一口下去满是艾草清香，吃完身体暖暖的。

第三样：荠菜花煮鸡蛋

民间老话：“清明吃个蛋，病痛少一半。”

鸡蛋补蛋白强体质，荠菜花清热利湿，

特别适合春天眼干、易上火、体质弱的人。

做法

1. 鸡蛋、荠菜花、红枣冷水下锅。
2. 煮 8 分钟，敲裂蛋壳再煮入味。
3. 泡半小时更清香，蛋白带着淡淡草香。
4. 吃完眼睛舒服，人也更有精神。

清明，是追思，也是迎春。

后天记得把这三样端上桌：

• 吃春笋：日子节节高，身体清清爽爽
• 吃青团：驱寒祛湿，全家平平安安
• 吃鸡蛋：强身健体，一年眼明心亮

愿一家人：

有先人庇佑，有春天福气，

无病无灾，顺顺当当一整年。