一夜负债4600万！青岛“烤肠大叔”唐健哽咽落泪公开负债原因，并表示有信心明年还完全部债务

近日，青岛“烤肠大叔”唐健再次引发关注。这位曾经的青岛餐饮界风云人物，如今立志在2027年还清4600万元债务。

唐健1969年出生于四川内江，90年代毕业于中国民航学院，在青岛做了10年的空中交通管制员，捧着一份人人羡慕的铁饭碗。2000年，他辞去稳定工作，接手母亲创办的小餐馆“唐家老院子”，将其发展为青岛当地知名的川菜酒楼。

此后，他又相继打造了朗园酒吧、大唐渔宴等品牌。鼎盛时期，唐家老院子单日营业额可达5万元，朗园酒吧一天能到20多万元，三家店年毛收入超过3000万元。

2005年，香港影星汤镇业在朗园举办婚礼，这场婚礼直接让朗园的婚宴档期排满了大半年。彼时的唐健，36岁开豪车、住别墅，日入32万元，是青岛餐饮圈无人不晓的“唐总”。

然而，成功带来的膨胀很快让他迷失了方向。

“我是被试探了，做了一件自己驾驭不了的事情，这是因欲望而起。”提起为何负债，唐健回忆道。2006年，他觉得做餐饮赚钱太慢，看到身边朋友投资绿化树来钱快，便一头扎进了完全陌生的领域。苗木养护周期长、市场波动大，200万元本金很快亏光，后来，债务如雪球般滚到了4600万元，涉及73位债权人。

最终，他卖房卖车、转让酒楼股份，仍不足以填平窟窿，妻子带着孩子离开，曾经门庭若市的小院人去楼空。

2015年春节，陷入人生绝境的唐健独自登上崂山，站在崖边多次想过一了百了。母亲找到他，一句“4600万换回个儿子来”点醒他，将他从崩溃边缘拉了回来。

2017年，唐健拿出借来的7000元，租下4平方米的档口开始卖烤肠。起初，他戴着口罩和鸭舌帽，生怕被熟人认出。直到有一天，他在摘口罩吃饭时被老顾客认出，对方的一句“我选择继续相信你”，让他彻底放下了顾虑。从那以后，他摘下口罩大声吆喝，生意逐渐有了起色。

2022年，一位顾客将他摆摊卖烤肠的视频上传网络，话题#欠债4600万大叔认真卖烤肠还债#登上微博热搜第一，阅读量超过4亿。10万多人申请加盟，一家收三五万即可迅速还清债务，但唐健全部拒绝。“烤肠烤制讲究多，加盟大概率亏，不能坑人。”他说。

2023年，唐健关闭杭州亏损的门店，回到青岛专注产业链建设。他在海信广场的25平方米小店，2025年6月，占地2000平方米的自有工厂正式投产。

如今，唐健每天直播带货，最高49万人在线，单场销售60万元。

从日入32万的餐饮巨头，到负债4600万的“老赖”，再到如今坚守品质、稳步前行的“烤肠大叔”，唐健用十二年起落完成了自己的半生翻盘。

内容来源：青岛新闻网