"夏天吃三瓜，中药不用抓"，是哪3瓜？芒种后多吃，安康过盛夏

我婆婆李阿姨前两天跟我念叨，说芒种一过啊这天就跟蒸笼似的，她老人家翻出来个老方子，说夏天就得吃三瓜，冬瓜、苦瓜、丝瓜，我一听就赶紧记下来分享给你们，今天这三道菜我全学会了嘞。

【第一道：冬瓜薏米排骨汤】

【食材准备】冬瓜一斤左右，薏米一小把提前泡两个小时，排骨半斤，姜片三四片，盐适量

【制作步骤】

1. 排骨先冷水下锅焯水，水开了撇掉浮沫，捞出来用温水冲干净，这步千万别偷懒，不然汤会浑

2. 冬瓜去皮去瓤切成大块，我婆婆说切大块煮出来的汤更甜，别切太小碎了不好看

3. 砂锅里放排骨，放泡好的薏米，放姜片，加足水，大火烧开转小火炖四十分钟

4. 四十分钟后放冬瓜进去，再炖二十分钟，冬瓜变透明了就行，最后放盐调味

【第二道：凉拌苦瓜】

【食材准备】苦瓜两根，蒜末一勺，生抽两勺，醋一勺，香油几滴，白糖小半勺，熟白芝麻一撮

【制作步骤】

1. 苦瓜对半切开，用勺子把里面白色的瓤刮干净，我婆婆特别强调这个瓤是苦味的来源，刮得越干净越不苦

2. 切成薄片，越薄越好，然后放一勺盐腌十分钟，把水倒掉，这步也是去苦味的

3. 烧一锅开水，水里加点盐加几滴油，把苦瓜片焯水一分钟，不能太久，太久就软塌塌的不好吃了

4. 捞出来马上过凉水，过两遍，沥干水分装盘

5. 把蒜末生抽醋香油白糖拌一块儿，浇在苦瓜上面，撒上白芝麻，拌匀就能吃了

【第三道：丝瓜蛋花汤】

【食材准备】丝瓜一根，鸡蛋两个，枸杞一小撮，葱花适量，盐适量

【制作步骤】

1. 丝瓜削皮切成滚刀块，鸡蛋打散备用，这个丝瓜啊一定要买那种嫩的，用手按一下能按动的那种，老了就有筋了不好吃

2. 锅里放一点点油，把丝瓜块倒进去翻炒几下，炒到表面微微变色出水

3. 加开水，一定是开水啊别加凉水，加凉水汤会发黑不好看，大火烧开煮三四分钟

4. 把蛋液慢慢倒进去，倒的时候用筷子搅一下锅里的汤，蛋花就会散开特别漂亮，放枸杞放盐，撒葱花出锅

好啦今天就分享到这里，三道菜都不难做，我家那位和娃儿都特别爱吃，尤其是那个冬瓜汤和丝瓜蛋花汤，隔两天就要喝一次，你们也试试呗，有啥问题评论区问我嘞，我看到就回