“惊蛰吃一果，一年无病扰”，惊蛰时节别忘了吃，清热润肺降春燥

今年是3月5日惊蛰，已经过去了两天时间。很多人以为惊蛰就只是节气当天那一天，其实并不是这样的，二十四节气的每个节气都是指一个时间段，从惊蛰到春分的这段时间，都属于惊蛰时节。

惊蛰时节，春雷乍动，蛰伏了一冬的虫蚁草木开始复苏，气温也快速回暖，天气风大干燥，偶尔还会有倒春寒，所以这段时间要特别注意身体，防止春燥和受凉。

除了气候上的变化，惊蛰时节，我们身体里的阳气也开始快速生发，肝气就像开春后破土的嫩芽，势头正盛，稍不注意就会肝火过旺，不仅容易失眠易怒，还会出现“肝木克脾土”的问题，影响脾胃的运化。

老话说“惊蛰吃一果，一年无病扰”，这一果指的就是梨子。别看梨子是常见的普通水果，但是却十分契合惊蛰时节的养生需求。首先从寓意上，梨谐音“离”，惊蛰吃梨，寓意着远离疾病与晦气。从养生角度看，惊蛰吃梨的好处就更多了。惊蛰时节，这“1果”别忘了吃，清热润肺降春燥，平安过春天！

惊蛰吃梨的好处：

一、清热润肺，缓解春燥

春天阳气生发，人体容易有内热，加上气候风大干燥，容易出现喉咙干痒、口干舌燥等“春燥”问题。梨子富含水分和多种维生素，能够有效补充津液、清肺润喉，还能防止肝火过旺。

二、生津止渴，滋阴养肝

中医认为，春季对应肝脏，肝气容易生发过旺，过旺的肝气会导致情绪易怒、便秘失眠等症状。而梨子性凉味甘，能够促进津液生成，滋养肝阴，抑制过旺的肝火。内热清了，气机顺了，人自然就不烦躁了。

三、促进消化，增强免疫

受春燥和春节油腻饮食的双重影响，惊蛰时节，肠胃堆积了过多的代谢废物，梨子富含膳食纤维和果胶，能够促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解肠胃和脾胃的负担。此外，梨子还富含丰富的维生素C、钾等营养元素，有助于增强身体的抵抗力。

梨子的3种经典吃法：

一、冰糖烤雪梨

冰糖烤雪梨是经典的滋阴润燥食疗方，既能最大程度保留雪梨的营养，又能缓和生梨的寒凉之性，搭配冰糖和红枣，口感和营养也更加丰富。雪梨在加热过后，果胶软化溶出，比生吃更有营养。

食材：雪梨、冰糖、银耳、红枣、枸杞

做法：

1、雪梨用盐搓洗干净，去皮去核，皮不要扔，和果肉一起放入锅中，加入适量清水和冰糖，大火煮开后转小火炖煮30分钟，然后倒入烤碗中。

2、银耳提前泡发，再剪碎，放入烤碗中，再放适量红枣和枸杞，外面包上一层锡箔纸，放入烤箱，200度烤25分钟即可。

二、雪梨红枣小米粥

小米是健脾养胃的经典食材，红枣有补气养血的作用，搭配上生津润燥的雪梨，这道雪梨红枣小米粥，兼顾了多种养生功效，而且营养均衡易消化，老人小孩都适合。

食材：雪梨、红枣、小米、红糖、枸杞

做法：

1、小米淘洗干净，红枣洗净去核，雪梨切成小块，去不去皮都可以，三种食材一起放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火，煮30分钟左右。中途要注意搅拌一下，防止溢锅。

2、时间到后加入适量红糖和枸杞，搅匀后再煮3分钟左右即可出锅。

三、雪梨热橙银耳羹

雪梨和橙子富含维生素C，橙子还有疏肝理气、开胃促消化的作用，银耳富含银耳多糖，有“平民燕窝”之称，性平的银耳中和了雪梨和橙子的凉性，整体清润不凉、滋阴润肺。

食材：雪梨、橙子、银耳、红枣、百合、枸杞、冰糖

做法：

1、银耳提前泡发，然后用剪刀剪成小碎朵，充分泡发+剪碎，这两步有助于银耳煮出胶。银耳和红枣一起放入锅中，加适量清水和冰糖，煮至银耳出胶。煮的时候顺时针搅拌一下，也有利于出胶。

2、银耳煮出胶以后，放入雪梨块煮10分钟，再放入橙子继续煮5分钟，最后撒上枸杞即可出锅。

惊蛰时节，万物复苏，我们的身体也在经历着由冬到春的转变，这时候养生要顺应时节，常吃清甜营养的梨子，清热润肺、缓解春燥、滋阴养肝，把身体调理的顺顺当当，平安的度过春天，也为一整年的健康打下良好的基础。