投入超千万元！河南壹辰食品烘焙基地试运营

河南日报农村版记者 尹小剑 通讯员 汪亚娟

6月25日，记者走进河南壹辰食品有限公司烘焙生产基地，现代化无尘车间内环境整洁、秩序井然。厂区室内全域及室外出入通道均铺设了防霉防潮、耐磨易清洁的蓝色地坪漆；工作人员统一身着洁净工装，佩戴发帽口罩，各工序分区规范作业。全自动标准化生产线正有序运转，车间内充盈着醇厚的麦香、奶香与黄油香气，工人们有条不紊地进行着金黄酥脆桃酥的分装打包工作。

据企业负责人许华园介绍，河南壹辰食品于2024年11月正式注册成立，依托原有厂房完成了全方位翻新升级改造，累计投入超千万元，规划建设6条食品生产线。目前，企业已全面进入试运营阶段，主打订单式糕点、饼干、面包等烘焙食品的生产。作为深耕烘焙行业17年的资深从业者，许华园同时是固始县瑞欣食品有限公司的创始人，他熟稔糕点全流程生产工艺、品质管控体系与车间标准化运营，精通食品SC合规管理全流程，为企业规范化生产筑牢了专业根基。

秉持“精工烘焙，食安为先；酥香百味，品质致远”的发展理念，壹辰食品从源头严控食品安全，对小麦粉、乳制品、杂粮等原料进行层层筛选。生产环节配套了多级食品级不锈钢净水机组、全自动打蛋和和面设备，并标准化完成了恒温醒发、分层塑形、高温烘烤、无菌冷却、密封封装的全链条工序。每一道流程均严守精细标准，致力于打造造型精致、口感出众、品质过硬的烘焙产品。

凭借高标准的建设，目前壹辰食品厂区的环境卫生标准已位居信阳地区烘焙企业前列。依托稳定的产能与优良的口碑，产品销售渠道持续拓宽，产品已覆盖河南万邦国际农产品批发市场、郑州金源百荣、西亚超市等省内大型商超，同时在固始本地设立了线下专卖门店。企业手握“香麦莉”等5个自有注册商标，品牌矩阵正逐步成型。

在经营中，企业始终秉持“客户第一，诚信至上”的原则，紧跟大众健康饮食消费新趋势，持续加码产品研发。针对控糖、减脂人群、中老年群体以及注重健康饮食的消费者，企业重点研发了低GI慢糖茶饼；同时兼顾多元市场需求，积极开发适合中高端餐饮店、茶室的产品，并同步布局网红奶黄流心月饼、罐子蛋糕，以及承载本地风味的固始传统老月饼，将健康化、潮流化与本土特色元素融为一体。

“下一步，河南壹辰食品将持续夯实标准化、智能化生产基础，严守食品安全底线，不断丰富健康烘焙产品线，依托成熟渠道扩大市场覆盖面，以匠心烘焙助力县域食品加工产业提质升级，致力打造信阳本土高品质烘焙标杆企业。”许华园表示。

编辑：翁应峰