“春祈一粒种，秋收万担粮。”

今天是 2026 年 4 月 12 日，农历二月二十五。这天真不一般，不只是寻常春日，更是道教重要的太上老君降圣节，不少地方还会纪念人文始祖伏羲诞辰，同时也是花朝节收尾之日，有些地区还流传着趣味满满的老鼠嫁女节习俗。

老辈人代代相传，这天要 “吃 4 样、做 2 事”，藏着对家宅安宁、五谷丰登、日子红火的朴素心愿。跟着老传统走一走，把福气稳稳迎进门。

一、吃 4 样：一口一吉祥，越吃越顺遂

第一样：清蒸鱼

鱼谐音 “余”，寓意年年有余、富贵不愁。旧时讲究鱼头朝东，顺应紫气东来，祈愿事业顺、财源旺，是这天餐桌上少不了的吉祥菜。

鱼蒸好后，盘里的腥水一定要倒掉；最后淋一勺滚烫热油，葱姜香味瞬间被激发，鲜而不腥。

食材：鲈鱼或鲫鱼 1 条、姜片、葱丝、料酒、盐、蒸鱼豉油、食用油

做法

鱼处理干净，两面划刀，用盐、料酒、姜片腌制 15 分钟。

水开上锅，大火蒸 8–10 分钟，关火焖 2 分钟。

倒掉盘中汤汁，拣去姜片，撒葱丝姜丝，淋蒸鱼豉油。

烧一勺热油激香，即可上桌。

第二样：芋头糕

二月二十五也被视作农神吉日，吃芋头糕再合适不过。芋头谐音 “余头”，寓意生活有富余；糕体层层叠叠，象征日子步步高、秋收粮满仓。

芋头蒸熟压成细腻泥状，不要留颗粒；糯米粉调至顺滑无疙瘩。煎过的芋头糕外酥里嫩，比直接蒸更香。

食材：芋头 1 个、腊肠 2 根、虾米 30 克、糯米粉 200 克、盐、胡椒粉、生抽

做法

芋头去皮切块蒸熟，压成细腻芋泥。

腊肠、虾米切碎炒出香味。

糯米粉加温水调糊，混入芋泥、腊肠虾米，加盐、胡椒粉、生抽拌匀。

模具刷油，倒入面糊，大火蒸 30 分钟。

放凉切块，直接吃或煎至两面金黄都好吃。

第三样：韭菜饺子

韭菜谐音 “久财”，寓意长久富贵、幸福绵长。春日头茬韭菜最鲜嫩水灵，一家人围坐包饺子，既是团圆，也是纳福。

韭菜切好先拌食用油锁水，再混合鸡蛋，馅料不出水、更鲜嫩。饺子皮中间厚、四周薄，煮时不易破。

食材：韭菜 300 克、鸡蛋 3 个、饺子皮、盐、香油、十三香

做法

韭菜切碎，先加食用油拌匀锁住水分。

鸡蛋炒散放凉，与韭菜混合，加盐、香油、十三香调味。

包入饺子皮，捏紧边缘。

水开下饺子，煮至浮起再滚 2 分钟即可捞出。

第四样：红枣桂圆糕

红枣寓意红火兴旺、早成好事，桂圆象征团圆富贵、事事圆满。做成软糯糕点，象征家庭和睦、人丁兴旺。老话说得好：“糕越黏，家越亲。”

红枣桂圆煮软打泥，口感更细腻；容器刷油好脱模；蒸好放凉再切，不粘刀、形状完整。

食材：红枣 10 颗、桂圆 10 颗、糯米粉 200 克、红糖适量

做法

红枣去核、桂圆去壳去核，加水煮软，打成泥。

糯米粉加红糖、温水调糊，与果泥拌匀。

容器刷油，倒入面糊，大火蒸 25 分钟。

放凉切块即可食用。

二、做 2 事：一动一祈福，好运随身伴

第一件事：祭祀祈福

这天自古便有祈福传统。旧时农人祭拜土地神、农神，感谢天地滋养，祈求春播顺利、五谷丰登。如今不必繁复仪式，心怀敬畏与感恩，便是最好的祈愿。

供品选双数即可，简单的水果、糕点、清水都行，心诚则灵。

做法

清晨打扫干净堂屋或阳台，摆一张洁净桌案。

放上双数水果、糕点、清水。

燃香三炷，双手持香过顶，静心感恩、默念心愿。

香尽之后，供品与家人分食，共享福气。

第二件事：踏青赏红

二月二十五正值仲春，百花盛放，也是花朝节最后的尾声。古时女子会剪彩纸粘于花枝，称作 “赏红”，寓意留住春光、拴住一整年好运。

彩纸剪成花瓣、蝴蝶等小巧样式，用细绳轻系花枝，不伤树木、不折枝。

做法

选晴好的上午，到公园、郊外或田间走走。

赏桃花、梨花、油菜花，感受春日生机。

将备好的彩纸系于花枝，寄托心愿。

老祖宗留下的这些习俗，从不是迷信，而是刻在骨子里的生活智慧与美好向往。

今年农历二月二十五，不妨跟着老传统走一走，吃四道吉祥菜，做两件纳福事，把平安、富足、安康一起带回家。

愿你岁岁顺遂，家人安康，福气绵长，万事皆如意。