一天吃遍浙江美食！杭州这场活动等你来打卡

潮新闻客户端 编辑 陈九州

昨天（5月29日），2026全国服务消费季暨“味美浙江”食在杭州餐饮消费欢乐市集在武林广场启幕。

本次活动为期六天，分设“味美浙江·食在杭州”“服务消费”“杭州消费‘新三样’”三大主题板块，在超1万平方米的户外空间设置了200余个摊位。

活动现场 图源：拱墅发布

其中最吸引人的便是美食区了，浙江省11个设区市以“浙味十一门”形式集中呈现本地的名街、名店与名菜，市民游客不出杭州，就能尝遍浙江的美食。

潮新闻梳理了本次参展的特色美食，一起来看：

知味小笼 图源：浙江非遗

杭州 知味小笼

杭州知味观是“中华老字号”，其“知味小笼”是创制的传统面点。面皮薄韧，馅心精选猪前腿肉与肉皮冻，汤汁丰盈，是地道的杭州味道。每只小笼包需捏出18至22道褶，工艺精湛。

图源：宁波发布

宁波 烤年糕

宁波的冬季食俗中，大头菜烤年糕是极具代表性的传统美食，寓意来年红红火火、步步高升。刚出锅时，大头菜松软可口，年糕软糯带着韧劲，菜叶沾满了汁水有滋有味。

温州鱼饼 图源：龙港新闻网

温州 鱼饼

鱼饼选用平头马鲛鱼、鮸鱼、鲅鱼等新鲜材料，制作时掺少量淀粉，不加肥肉和代替性植物蛋白，经过煎制后表皮微脆、内里嫩滑。咬一口，既能感受到鱼肉鲜美，又能品尝到爽脆口感，让人回味无穷。

吴均汤包 图源：安吉旅游

湖州 吴均汤包

吴均汤包是安吉极具代表性的特色美食。传承多年老手艺，制作讲究，汤包外皮薄而透亮，柔韧不破，内里鲜肉馅料饱满，汤汁丰盈浓郁。入口鲜而不腻，搭配香醋、少许辣酱调味，口感层次恰到好处。

文虎酱鸭 图源：嘉兴文旅发布

嘉兴 文虎酱鸭

文虎酱鸭是嘉兴地方特产，拥有独特的烹制手艺，用料考究，口味独特。其制作技艺承袭古法，精选优质鸭，以“三卤三凉”独特工艺制成。成品色泽褐红，油而不腻，咸鲜带甜。

绍兴臭豆腐 图源：绍兴文旅发布

绍兴 臭豆腐

绍兴臭豆腐其名俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。“闻着臭、吃着香”的经典口号更是耳熟能详。

鸡子粿 图源：金华发布

金华 鸡子粿

鸡子粿是金华兰溪的传统名点，相传与明末清初的文学家李渔有关。其特色在于独特的“灌蛋”工艺：将瘦肉和葱花包入擀薄的面皮中，留一小口，放入油锅煎制时灌入打散的鸡蛋液。成品外表金黄，肉馅鲜美多汁。

三头一掌 图源：柯城发布

衢州 三头一掌

兔头、鸭头、鱼头、鸭掌，是衢州最具代表性的美食，什么时候吃都合适。兔头吃脑、鸭头嗦骨、鱼头尝鲜、鸭掌吃皮，咸香鲜辣，一口便落进衢州的烟火底色。

烤鱼片 图源：舟山农业农村

舟山 烤鱼片

采用新鲜海鱼直接加工，仅以盐、糖、味精调味，既保留了深海鱼的天然鲜甜，又呈现出片形完整、松软中带焦脆的独特口感。独立包装便于携带，已成为广受欢迎的网红产品。

海苔饼 图源：台州文旅

台州 海苔饼

海苔饼是台州临海的标志性传统小吃，制作历史悠久。其饼皮金黄酥脆，内馅为软糯的海苔，口感甜咸交织，海苔香气浓郁。

缙云烧饼 图源：缙云文旅

丽水 缙云烧饼

缙云烧饼是具有浙南独特风味的传统面食，因使用特制“饼桶”烤制，也称“桶饼”。烧饼选用当地面粉、梅干菜和夹心肉为馅，经炭火高温烤熟，成品色泽金黄，表皮松脆，内质软糯，咸淡适宜。

你去活动现场打卡了吗？欢迎在评论区留言分享。

（综合浙江商务、各地文旅账号等）

“转载请注明出处”