中考端午期间食品安全温馨提示

【来源：江西疾控】

中考加油

端午节快乐

端午假期恰逢中考关键时期，为保障广大考生饮食安全、身体健康，以最佳状态迎接考试，特此送上端午期间食品安全小贴士：

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适量食用端午特色美食

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粽子是端午传统美食，但大多由糯米制成，黏性大、不易消化。中考期间考生肠胃功能敏感，切忌过量食用，避免造成腹胀、积食、消化不良、胃痛腹泻等不适。尽量选择新鲜、现做、正规渠道购买的粽子，不吃冷藏久放、隔夜、发霉变质的粽子。同时少吃高油高糖的端午糕点、蜜饯，减轻肠胃和身体负担。

图源：AI生成

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饮食清淡规律，合理搭配

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中考期间饮食以清淡、营养、家常为主，保持日常饮食习惯，不要盲目食用保健品、滋补品。荤素合理搭配、少油少盐少糖，适量摄入蛋类、瘦肉、鱼肉、奶和大豆及其制品等优质蛋白，保证营养均衡。不随意尝试从未吃过的新奇食物、特色小吃，避免肠胃不耐受引发过敏、腹痛、腹泻，影响考试状态。

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严把食材来源，不吃三无食品

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考生及家长务必选择正规超市、菜市场、门店采购食材和零食。坚决不购买、不食用三无产品、过期变质食品、路边无证摊贩小吃。考前尽量不吃烧烤、油炸、生冷、辛辣刺激食物，防止肠胃刺激引发身体不适。

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注意饮水安全，科学补水

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天气逐渐炎热，考生备考和赶考期间需及时科学补水，优选常温白开水、正规品牌饮用水，少量多次饮用。考试期间尽量少吃或不吃冷饮，避免肠胃不适。谨慎饮用功能性饮料、浓茶、咖啡等，避免其神经兴奋及利尿作用影响睡眠。

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注意食物储存，杜绝隔夜餐

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端午气温偏高，细菌极易滋生，熟食、剩饭剩菜极易变质。家庭饭菜尽量现做现吃，不食用隔夜饭菜、隔夜凉菜。剩余食物及时密封冷藏，再次食用前必须彻底加热煮透。

图源：AI生成

/健康科普

主办：江西省疾病预防控制中心

供稿：食安儿少科

校审：范奕

审核：沈磊

终审：付俊杰

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