不仅能喝能做菜，还能做护肤品？温州早茶开采，这些企业把茶叶玩出了花

“待到春风二三月，石炉敲火试新茶”。春山缀绿，茶香致远，2月28日上午，平阳县水头镇平阳黄汤茶博园里人声鼎沸、茶香四溢，2026浙江绿茶暨温州早茶开采活动在此举行。温州茶区早茶全面开采，将为市民送上春天的第一杯茶。

开采时间精准发布！

温州早茶领跑浙江第一采

上午9点，茶博园的山间游步道上已热闹起来，空气中弥漫着新茶的清甜气息。放眼望去，漫山茶树层层叠叠，一垄垄翠绿随山势蜿蜒，采茶的姑娘们背着竹篓，穿梭在茶垄间，指尖翻飞间，一颗颗肥壮饱满的嫩芽便被轻轻掐下，稳稳落入竹篓之中“我们早上六点多就来采茶了，今年暖冬，茶芽比往年发得早、长得壮，品质也更好呢。”20岁出头的采茶工小陈一边说着，一边抬手擦了擦额头的汗珠，竹篓里的茶芽已堆起小小的一堆，鲜嫩的绿意透着蓬勃生机。

茶山之下，活动现场的展示区更是一派浓郁的烟火气。乐清、永嘉、文成等8个温州重点产茶县（市、区）的展位前，挤满了前来尝鲜、选购的市民和客商。展位上，不仅有刚采摘的新茶，还有食茶源、老中医、徐尚酥等企业推出的茶食和各类茶元素衍生品，涵盖茶点心、茶饮料、茶保健品等多个品类，琳琅满目。

上午10点，开采活动正式开始。温州早茶市域公用品牌+8个产茶县（市、区）的区域公用品牌发布品牌宣传口号，“温州早茶品牌矩阵”正式发布形成；还发布了2026年浙江绿茶开采时间，首次实现全省11个产茶市全覆盖，精度较2025年翻倍，精准到5天一个梯度，同时清晰区分了全省龙井茶大产区与西湖龙井核心产区的开采时间。

今年，全省11个产茶市中，温州已于2月14日开采，丽水、台州于2月18日开采，金华、衢州于2月28日开采，杭州、宁波、绍兴、嘉兴、舟山于3月5日开采，湖州则于3月10日开采；4个代表性名茶开采时间分别为，温州早茶2月14日，龙井茶3月5日，西湖龙井茶3月中旬，安吉白茶3月下旬。

茶食茶饮茶美妆，

温州茶产业解锁新玩法

活动现场，温州市蘧家食品有限公司摊位前一只只热气腾腾的烧鸡和金黄的鸡汤吸引了无数市民围观品尝。

“我们推出黄汤山茶鸡已有三四年时间了。”负责人蘧美城介绍道，蘧家食品创新将黄汤融入鸡汤炖煮，解决了传统鸡汤油腻的问题，“最初是在农业局的建议下，尝试以茶替汤加入食材中，没想到品尝后口感清爽不油腻，很受消费者认可。”蘧美城介绍，门店山茶鸡每日销量一百多只，售价70元，传统的盐水鸡则售价60元，黄汤的加入不仅提升了口感，还带动了产品溢价，让小小的一只鸡，成为茶餐融合的爆款单品。

隔壁摊位上，温州绿博食品开发有限公司负责人黄兆棋介绍，公司打造的黄汤饭糍，拥有600多年历史，属非物质文化遗产。这款产品以黄汤为核心原料，经过三四道精准工序，将茶叶营养与风味注入饭糍之中，制作过程中需严格控制温度，避免茶叶营养流失。

“我们的黄汤饭糍一年总销量达100多万吨，每年消耗茶叶30万吨。”黄兆棋说，传统饭糍750克售价11元，添加黄汤后售价15元，因工艺独特、口感软糯，深受市场欢迎。目前，产品商标“吴垟山饭糍”已全面注册，成为传统非遗与平阳黄汤产业结合的典型代表，让千年非遗在茶产品创新中得以传承。

以黄汤为茶底的牛乳茶“寻贡茶饮”也十分热门，现场几乎人手一杯。创始人白易介绍，“寻贡茶饮”成立已有十年，自有茶山300亩，在省农博会上曾一天卖出6000杯。“我现在在温州有三家门店，平均每天销售200杯黄汤牛乳茶。今年，我还即将将门店开到杭州去了呢。”

比起稳定发展的“寻贡茶饮”，乐清浙茗春茶叶有限公司则还处于茶饮的探索阶段。负责人吴登武说：“两个月前，我们在北白象开了首家奶茶门店，以乐清雁荡毛峰为基底，推出牛乳茶、果茶等多款茶饮，并结合铁皮石斛打造特色养生饮品，日均销量五六十杯。如果接下来市场反响依然良好，我们计划根据下半年业绩增长情况再开新店呢。”

此外，苍南老中医化妆品有限公司将苍南翠龙茶融入洗面奶、沐浴露、牙膏等产品中，在全国3000多家门店中销售。

千年茶韵焕新生！

小小茶叶撑起15亿共富产业

温州种茶历史悠久，源远流长，至今已有超过1600年的种植历史，凭借特早生良种与独特的气候优势，温州茶区比杭州茶区早采一个多月，是“浙江第一采”，千年以来，茶香一直萦绕瓯越大地，滋养着一代又一代温州人。

据统计，目前，温州全市茶园总面积29.3万亩，茶叶总产量为9700吨，总产值15.56亿元，成为山区农民增收致富的重要支柱。现有市级以上龙头企业28家、省级农业龙头企业3家，已建成茶叶精品园35个、省级生态茶园22个，45个茶园通过绿色和有机认证，5个茶园入选“全国三十座最美茶园”。

品牌建设方面，温州茶产业更成效显著。“温州早茶”作为浙江首个获国家农产品地理标志登记保护的地市级茶叶公共品牌，品牌影响力持续提升；旗下“泰顺三杯香”品牌价值达27.38亿元，跻身全国茶叶区域公用品牌价值百强；平阳黄汤、雁荡毛峰亦入选中国地理标志农产品（茶叶）品牌声誉百强榜，形成了“公共品牌+区域特色品牌”的发展格局，品牌竞争力不断增强。

温州还首创“共富茶园”模式，已认证6000余亩，带动经济效益超6300万元；在“茶+”融合领域积极探索，成功研发茶美妆、新茶食、茶保健品等高附加值创新产品30余款；成立的中国农业科学院茶叶研究所温州茶产业研究院及温州早茶产业创新中心，深入实施一系列茶叶科技与全产业链项目，为产业转型升级注入新动能。

这场由浙江省农业农村厅、温州市人民政府主办，多部门联合承办的活动，不仅拉开了浙江全省春茶季的大幕，更集中展现了温州早茶产业的蓬勃生机与平阳黄汤的千年魅力，让这片承载着民生希望的茶山，再次奏响“一片叶子富一方百姓”的共富乐章。

供稿:温州晚报

记者张嫣彬 文/摄