补冬别盲目！福州人的立冬怎么补？医生提醒

【来源：福州新闻网】

7日

我们迎来立冬节气

立，建始也

冬，终也，万物收藏也

立冬过后

天地间阳气渐收、阴气渐盛

万物进入休养、闭藏的状态

民间流传“立冬补冬，补嘴空”的俗语

福州人立冬该怎么食补？

记者采访了福州市第一总医院

道山院区中西医结合消化科

主治医师张廷川

为市民带来科学的立冬养生指导

北方立冬偏爱饺子，咱们福州的补冬很有本土特色，主要是啃甘蔗、炖羊肉，但进补不等于大吃大喝，核心原则是顺应本地气候，补而不燥。

图为AI生成

张廷川介绍

福州秋冬气候偏干燥

民间素有“立冬食蔗齿不痛”的说法

甘蔗单独食用

能生津润燥、滋养津液

缓解干燥带来的口干、咽喉不适

图为AI生成

张廷川介绍，福州本地炖羊肉

更习惯搭配白萝卜同煮

羊肉性温，可温中补虚、益气暖身

适合畏寒怕冷、常年手脚冰凉的人群

白萝卜清润下气

刚好中和羊肉的温热之性

既能除膻味、解油腻

也能减少进补后上火的风险

是很巧妙的食疗搭配

图为AI生成

张廷川提醒

补冬切忌盲目厚味荤补。羊肉温热，阴虚火旺、容易长痘、反复咽喉肿痛以及湿热体质人群不宜多食；老人、儿童肠胃消化能力偏弱，羊肉一定要适量食用，烹饪优先选择清炖，少放辛辣、重油重盐的调味。甘蔗含糖量较高，糖尿病患者需要严格控制摄入量，脾胃虚寒、容易腹泻的人群，也不宜一次吃太多，避免肠胃不适。

立冬养生，食补只是一环，更要守住“养藏护阳”的总基调。起居上尽量做到早睡晚起，保证充足睡眠，帮助阳气潜藏；外出重点做好头颈、脚踝保暖，这几处是寒气容易入侵的部位，早晚温差大，及时添衣，不要过早贪凉。日常饮食不必顿顿荤汤，可搭配山药、莲藕、白菜等润燥食材，荤素均衡。

“补冬”的本意是调养

并非食材越贵、吃得越多效果越好

结合自身情况适度食补

兼顾润燥防寒，起居有度

才是契合立冬节气的养生方式

福州日报全媒体出品

记者：林榕昇 通讯员：陈文璇

编辑：林欢

审核：詹婷婷

监制：林敏勇

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