昆明3元一碗“大”锅米线走红！摊主是两个宝妈 “能挣点生活费就行” 每天最多能煮80公斤

一碗热气腾腾的米线，应该卖多少钱合适呢？最近，昆明一家路边米线摊给出了3元的答案。在这个普遍10元+的时代，3元一碗的招牌米线不仅让本地老饕直呼“良心”，更是吸引了不少拖着行李箱的外地游客专程来打卡。今天，我们就一起去看看这份属于昆明的“硬核”物价和烟火气。

下午六点，昆明关上丽澄宾馆旁，这家没有豪华装修的米线摊前如约围起了一层又一层食客。摊位前，“3元一碗”的红色招牌格外显眼。出餐高峰，两位摊主一起上阵都忙得不可开交，漏勺翻飞间，伴随着浓郁的油香和酱香，一碗碗的米线端到了食客面前。与市面上动辄10元起步的米线相比，这碗定价3元的米线分量和用料并没有打折。

摊主 罗女士：“白菜、豆腐皮、肉末、韭菜、酸菜、拓东酱油、味极鲜，最重要的就是我们炒的红油，我们的红油是自己秘制的，里面加了猪油，我们的猪油就是去菜市场买的猪板油自己炼的。”

摊主罗女士说，米线定价低，利润自然也没多少，不过，主打的就是一个薄利多销。

摊主 罗女士：“我们就是为了自己能挣点生活费就行了，薄利多销，只要有一点点挣的就可以了。”

记者：“现在一天能卖得出多少碗？”

摊主 罗女士：“现在大概我们都控制在两百多碗到三百碗，因为太多的话，我的手也受不了，太累了。”

小锅米线大锅煮，单次能煮10公斤，一天最多能煮80公斤。这种模式，既保留了小锅米线的浓郁风味，又能在高峰期快速出餐。从下午4点出摊到晚上8点收摊，几百碗米线往往很快就销售一空。

市民：“我是第一次来，官渡旁边村子里的，今天听说有3块一碗的米线，来尝尝是不是正宗的，还可以，味道是对的。这个虽然不是小锅米线是大锅米线，但是吃起来还是板扎的。”

市民：“从宣威过来，就是刷抖音看到人气比较旺，看着吃的人比较多，就过来了。”

3元一碗的定价，无疑是昆明米线界的一股清流。这样的价格首先就会吸引食客来尝一尝味道究竟如何。其次，米线摊还搭上了“数字快车”，出摊的同时架起手机进行网络直播。画面中，一边是热气腾腾的灶台，一边是热情的线上粉丝。目前，摊位的抖音账号已经积累了六千多名粉丝，实时在线观看也有一千五百多人。

摊主：“我们是从去年十一月开始准备的，因为我们在家里没有工作，两个人就筹备准备挣点生活费。”

记者：“这个价格和做直播也是一开始的想法吗？”

摊主：“对，我们开始就计划好的，也不是说直接来做这个价格，因为我们想现在直播不是还挺火的，就说一边卖米线，一边直播，宣传下我们，让更多人能够吃到我们的米线。”

一碗3元的米线，

填饱的是肚子，温暖的是人心。

如果您也想去找寻这份3元的快乐，

可得记好了，

摊主每天下午4点出摊，

位置就在关上丽澄宾馆旁边。

由于生意太好，

晚上8点左右可能就会收摊，

想去的朋友要趁早，

顺便也可以感受一下独特的

“路边直播间”魅力。

记者：马莹 王军

编辑：许婕羽

责编：董燕萍 王云

主编：苏菲

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