【乾礼永分中心】护航自行车赛事，守卫“舌尖上的安全”

【来源：咸阳食药检验】

近日，2026年中国公路自行车联赛在礼泉县隆重举办。为切实保障赛事期间运动员、裁判员及工作人员的饮食安全，咸阳市食品药品检验检测中心乾礼永区域分中心配合礼泉县市场监督管理局，重点针对赛事期间工作人员入住酒店的餐饮具及食品展开快检工作，提前排查食品安全隐患，筑牢食品安全防线。

针对本次自行车赛事参与人数多、供餐集中等特点，乾礼永分中心提前制定了专项快检工作方案，抽调业务骨干组成快检工作组，赛前主动对接赛事承办方及定点接待酒店，对供餐单位食谱中的蔬菜、肉制品、粮油等主要原料进行快检，确保从源头上杜绝问题食材流入餐桌。

赛事保障期间，在供餐单位现场设立临时检测点。检测人员每日对采购入库的食材进行“批批快检”，重点监测农药残留、兽药残留、瘦肉精、食用油酸价及过氧化值等关键指标。检测过程实行“即采即检”，及时排除隐患。

下一步，分中心将常态化推进重大活动食品安全保障及快速检测服务，持续筑牢区域食品安全防线，为各类赛事圆满举办提供坚实的食品安全保障。（乾礼永分中心刘小杰供稿）

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