野菜中毒怎么办？记住这“三步法”，关键时候能救命

开春“打野”，挖野菜成了不少人的“春季限定”户外活动。一些网友甚至表示，“挖野菜才是春天正确的打开方式”。野菜虽美味，但误食野菜引发的中毒、过敏等问题，必须引起高度重视。

最近，有网友发视频称，自己错把有毒的“漆树芽”当“香椿芽”食用，“已中招”。今年第一批食用“野菜”的受害者，用自身经历再次提醒，食用野菜务必谨慎。

当心有毒植物“撞脸”野菜

春天来临，积蓄了一冬力量的野菜，蓬蓬勃勃，可着劲儿生长。在滩涂、树林、湿地乃至路边，随处可见它们的身影。

“普通人亲近自然、享受田园生活时，千万不能随意采食野菜。”湖南农业大学园艺学院教授黄科说，“有毒植物‘撞脸’可食用野菜的种类，起码有上千种。作为专业人士，也很难通过肉眼准确辨认。”

黄科说，常见的容易被当做野菜的有毒植物，主要有毒芹、毒蒿、断肠草等，它们外观分别与水芹、艾蒿、金银花非常接近，极易混淆。

北京友谊医院营养科副主任营养师毕研霞说，有些野菜存在毒素蓄积问题，比如许多人都爱吃的香椿，本身就含有亚硝酸盐，久放后毒素含量会急剧增加。因此，新鲜香椿食用前，务必要沸水焯烫，存放时间也不宜过久。

野菜中毒应急处置“三步法”

北京友谊医院急诊医学科副主任医师芦照青说，野菜中毒属于食物中毒，潜伏期通常很短，少数情况下可长达数天，需密切观察是否出现心律失常、肝肾功能异常等症状。

专家介绍，野菜中毒症状主要包括剧烈呕吐、腹泻、腹痛等，有些还会伴随头晕头痛、呼吸困难、心慌气短等症状。

如遇野菜食用中毒，可按这“三步法”处理：

1.立即停食，催吐排毒。患者意识清醒且吃下野菜不超过6小时，可先饮用温水200~300ml，用手指刺激咽喉部催吐，尽量排空胃内容物。

2.尽快就医，带上样本。样本能帮助医生快速判断毒物，开展针对性治疗。

3.开放气道，防止窒息。在等待急救时，应让患者侧卧，防止呕吐物堵塞气管，密切观察呼吸心跳。

值得注意的是

毒品原植物容易“撞脸”野菜

“打野”的时候一定要注意甄别

一起来了解！

上海禁毒特别提醒：

采摘野菜食用要当心

外表相似勿乱吃

莫要不识就采摘

如果发现有种植、销售

毒品原植物的情况

请在确保自身安全的情况下报警

综合自：人民网科普、重庆禁毒在线