宝子们，最近是不是又双叒叕失眠了？

明明困得眼皮打架，一着床脑子却开始“蹦迪”？半夜翻来覆去烙烙饼，早上起来脸黄得像没睡醒的土豆…

别慌！美胖本胖掐指一算，你这绝对是春季肝火“窜天猴”上身了！

中医老话讲“春气通于肝”，春天阳气一冒头，肝火也跟着飙升。火气一旺，马上就心神不宁、肠胃积热，这还能不失眠吗？！

今天美胖告诉你，别靠咖啡续命、靠褪黑素催睡，解药根本不在药店，就在菜市场！现在，让我分享4种“天然安眠刮油菜”，满大街都是，又便宜，又简单，吃对了一觉睡到闹钟响！

芹菜：“肝火灭火器”，专治心烦睡不着

芹菜性凉，专克肝火旺！里面藏的芹菜素可是天然镇静剂，能把你紧绷的神经按在地上摩擦～加上高钾高纤维，肠道里的“陈年老油”直接被刮得干干净净！

凉拌芹菜土豆丝

图文作者 | 诗韵墨香

原料：芹菜、土豆、盐、醋、蒜、小米辣、生抽、香油、味素、香菜。

做法步骤：

1. 芹菜适量，洗干净，切好。

2. 土豆适量，切好，洗出土豆淀粉备用。

3. 冷水下锅，把食材焯断生捞出。

4. 过冷水，控干水分备用。

5. 把适量蒜、小米辣、香菜剁碎。

6. 加入适量香油，醋，盐，糖，生抽，味素，拌好。

这样凉拌的土豆丝爽口又过瘾，开胃又美味。

油麦菜：“天然褪黑素”，沾枕头就睡

很多人不知道，油麦菜自带莴苣素，这玩意儿温和又助眠，专治焦虑型失眠！热量低、水分足，春天吃它，身体直接“物理降温”。

蒜蓉油麦菜

图文作者 | 米拉Miira

原料：油麦菜一小把、蒜、葱、红辣椒、油、盐、姜粉。

做法步骤：

1. 油麦菜洗净备用，葱，蒜备用。

2. 油麦菜改刀成段。

3. 葱蒜，辣椒改刀。

4. 热锅凉油爆香葱蒜。

5. 倒入改刀油麦菜大火翻炒均匀。

6. 出锅加盐，姜粉调味即可盛出。

7. 美美的素菜，低脂低油，好吃零负担！

小窍门：大火快炒，锁住营养！无须重味，保持本色！

生菜：“肠胃清道夫”，肝火旺就吃它

生菜含水量95%+叶酸+镁元素，叶酸帮肝脏排毒，镁是天然“肌肉放松剂”。肝火旺肠胃堵？生菜直接给你安排“一键清理”！

蚝油生菜

图文作者 | 阳春白雪！

原料：生菜2颗、大蒜3瓣、蚝油1勺、味极鲜1勺、白糖2g。

做法步骤：

1. 准备生菜两颗，大蒜3瓣切碎备用。

2. 调个料汁：碗中放味极鲜酱油1勺。

3. 蚝油1勺。

4. 混合均匀备用。

5. 锅中放适量的油，放入蒜末炸出香味。

6. 倒入生菜快速翻炒变软。

7. 倒入调制好的料汁。

8. 翻炒混合，出锅前加一丁点糖调味，关火。

9. 蚝油生菜制作完成，鲜香味美，口感爽脆。

家常小炒，生菜好吃快手的做法，无需放盐，快速大火猛炒，爽脆开胃，鲜香味美。

莲藕：“安神养胃汤”，睡得好全靠它

它黏液蛋白护胃，鞣质稳血糖，半夜再也不怕饿醒反酸。中医说它“养心安神”，肝火旺、脾胃弱的天选之菜！

莲藕山药排骨汤

图文作者 | 小董妞@厨房

原料：排骨1000g、莲藕一节、铁棍山药两根、生姜三片、草果一颗、盐、味精、料酒。

做法步骤：

1. 排骨先用清水洗净，冷水下锅焯水，多焯几分钟，尽量焯煮出血水（排骨汤清爽的关键），先用温水洗去浮沫，再用清水多冲洗几遍；

2. 排骨放入砂锅中，加入足量的水，加姜片和草果，适量料酒，大火煮开后改小火煲；

3. 期间将莲藕去皮洗净，滚刀切块后在淡盐水中浸泡20分钟，捞出，用清水冲洗几遍；

4. 山药刮去皮，洗净，切段泡在清水中（山药皮会使皮肤过敏，所以削山药皮的时候最好戴上手套，水中加一点白醋可以清洗山药的粘液）；

5. 排骨小火煲半个小时后放入莲藕继续小火煲一个小时；

6. 放入山药再小火煲20分钟；

7. 调入适量的盐和味精即可，汤浓色白，营养多多~

8. 盛出汤，撒上点葱花味道更美~

美胖温馨提示：食疗是慢功夫，不能替药哦！如果长期严重失眠+心慌胸闷，赶紧去医院查查，别硬扛！

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