一根四会油条 非遗风味闯荡海内外｜广货行天下

一间现代化食品生产企业，赋能百年民俗小吃走出小城、走向世界。依托四会油条非遗技艺，传承人陈建华搭建全链条产业化体系，拓宽国内国际市场渠道，乘着“广货行天下”发展东风，让岭南乡土风味飘香全球。

走进四会市金富华食品有限公司生产车间，传承百年的四会油条古法技艺，正通过现代化生产线实现规模化量产。作为四会油条制作技艺第三代传承人，陈建华深耕产业布局，建成集油条预拌粉、速冻生胚、成品加工于一体的全链条生产配送体系，也是全国唯一实现该完整产业链布局的油条生产企业。

陈建华

四会市县级非物质文化遗产代表性传承人、

四会市金富华食品有限公司负责人

当时初心就是自己年轻，有拼劲，想把产品做得更好，后来口碑做得比较好了，得到全省乃至全国各地朋友的认可，看到这一行业发展前景后，我便下定决心，扩大生产规模，把工厂做大做强。

多年来，依托日益成熟的产能优势，产品销售渠道不断拓展，覆盖餐饮酒楼、大型商超、高速公路服务区等多元场景，树立起国内油条加工行业发展标杆。为打通国际市场通道，企业严格对标国际食品安全规范，先后取得 HACCP、ISO22000、美国FDA多项权威认证，拿到产品出海的“通行证”。

陈建华

四会市县级非物质文化遗产代表性传承人、

四会市金富华食品有限公司负责人

我们在国内做企业已经做了大概12年，国内的市场基本上是普及了，2023年起，就开始做出口，出口就是要冲出国门，提高产品的覆盖面，也希望产品可以出口到国外后，让远在海外的华侨，也能吃上一口咱们地道的中国味道。

立足产业根基，陈建华主动抢抓市场机遇，积极奔赴国内外大型商贸展会拓展客源。从上海国际餐饮食材展览会，到马来西亚商品展，每一场参展活动，他都现场演示油条制作全流程，向海内外客商推介四会油条及其承载的民俗文化。

陈建华

四会市县级非物质文化遗产代表性传承人、

四会市金富华食品有限公司负责人

我们有一个口号“一根油条是一生的梦想”，还有一个口号是“一根油条闯天涯”，现在我们新的企业愿景就是专注一根油条，打造中国高端油条领军品牌，把中国油条文化传播到全世界，这个是我的心愿也是我的理想。

如今，陈建华用心研发的油条系列产品行销全国，远销港澳、东南亚、欧美多国，成为展示四会城市形象、传播岭南饮食文化的特色名片。

一间食品厂搭建起连通乡土与世界的桥梁，

一根油条见证非遗技艺向市场竞争力转化。

这也是四会推动非遗产业化、

特色广货开拓海内外市场的生动实践。

下一步，

四会将持续加大

本土特色食品产业扶持力度，

深挖美食文化附加值，

培育更多优质广货，

推动更多四会特色产品

走出国门、享誉海外。

四会市融媒体中心

记者丨孔致玲、刘玉怀

编辑丨曾晗爽

责编丨卢 静

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