价格突然大跳水！网友：一杯奶茶钱就能换一小筐！但不建议买超大的！

眼下正是蓝莓的集中上市期

近来蓝莓价格显著下跌

引发市场关注

以往按小盒单位卖的蓝莓

甚至出现“按桶论斤”卖的现象

视频加载中...

商超蓝莓线下热销

云南主产区线上“按桶论斤”卖

在深圳福田一家大型品牌商超的水果区，蓝莓被摆放在最显眼的位置。3月以来，蓝莓价格出现显著下跌，最大跌幅超过30%，吸引不少消费者前来选购。

广东深圳盒马鲜生新洲店店长王为民表示：往年半斤装蓝莓价格高的时候是将近30元，目前是19.9元，但销量对比去年同期却增长了20%。

小福在盒马、朴朴等生鲜平台上查看蓝莓价格时，发现半斤装的售价基本都在19.9元左右。

3月的水果市场，蓝莓正在上演价格大跳水。

据“直通三农经济”报道：上海市场26mm以上大果，春节前170元一斤，现在80元一斤，跌幅超过50%；云南产地中等规格蓝莓收购价，从年前的120元一公斤左右跌至60-70元一公斤，同样是腰斩；叮咚买菜平台上，18mm规格250g装蓝莓，价格也是同比下跌约23%。

郑州的水果店里，最便宜的蓝莓两盒仅售10元；太原河西批发市场，一箱12盒的精品果从春节前的一百多元跌到几十元，算下来一盒不到10元。

“以前一天卖几十箱就不错了，现在一天几百箱都不够发。”一位批发商的话道出了真相——价格腰斩，销量翻倍。

网友们的反应也很真实：“一杯奶茶钱就能换一小筐蓝莓，这波血赚！”

由于价格实惠，蓝莓产地的线上销售同样火爆，在云南澄江一家种植基地，电商主播正在为自家蓝莓带货。由于价格走低，往年他们按小盒卖的云南花香蓝莓，今年在直播间里开始“按桶论斤销售”。

业内人士介绍，今年年初，云南等蓝莓主产区产量上升、供给充足，叠加集中上市，让蓝莓价格持续走低。

云南：蓝莓产量增加 上市集中

地头收购价下跌

这轮蓝莓价格下跌的原因有哪些？是短期现象，还是长期趋势？

云南是我国主要的蓝莓种植区之一，目前产量占全国总量约三成。云南澄江蓝莓种植户张瑜告诉记者，她家目前正处于产果期的蓝莓有200多亩，今年是第二年挂果，产量比去年增长了50%左右。但与此同时，今年的收购价格出现了明显下跌。

专业人士认为，今年蓝莓价格走低，既有短期因素，也有长期趋势。从短期看，云南持续晴好天气让蓝莓成熟期高度重合，集中上市。加上春节期间劳动力短缺、采摘延迟，导致节后库存积压。

而从长期看，我国蓝莓供应端正持续放量。目前，中国已成为全球第一大蓝莓生产国，2025年全国种植面积达158万亩，总产量81万吨，市场规模突破500亿元；而国内蓝莓年需求量超过100万吨，仍存在约19万吨的供需缺口。蓝莓种植户告诉记者，即便价格下跌，还会继续扩大种植规模。

不会成为第二个“阳光玫瑰”

据“第一财经”报道，蓝莓价格直线走低，也让市场感到担忧。近年来国内优质水果并不少见，但大多难逃“高价-扩种-过剩-暴跌-砍树”的循环。

最典型的案例莫过于阳光玫瑰：2013年全国种植面积仅约2万亩，到2023年已超120万亩，供给大幅增加使其单价从300元/500克暴跌至10元/500克。

不过业内认为，由于蓝莓生产方式的变化，其走势会更像车厘子一样走向“平价”，而非“崩盘”。

一方面，这与蓝莓生产方式改变有关。据亚果会蓝莓品牌共建操盘手刘泽坤介绍，蓝莓如今种植门槛很高，新品种种植需要大棚盆栽，以及精密水肥管理和专业技术，100亩基地的投资成本大多在1400万元至1700万元，而一公斤蓝莓的生产成本也超过30元，普通农户难以介入。而且蓝莓采摘周期长、需要分批采摘，只有形成矩阵化种植才能生存，这进一步抬高了行业门槛。

此外，刘泽坤表示，好吃的品种不仅种植技术、气候的要求高，部分还需品种权授权，这也形成技术壁垒，因此蓝莓扩种也难出现“一拥而上、泥沙俱下”的情况。

上海果然丰公司创始人李刚告诉记者，蓝莓正从昂贵的精品水果走向平价化，降价未必是坏事，目前种植蓝莓约有30%的毛利，依然高于其他水果。长期来看，种植蓝莓的毛利会下降到20%左右，但随着价格的继续回落，蓝莓市场空间也将进一步放大。

蓝莓真的不建议买大的

蓝莓价格降了，个头却卷上天了，以前常吃的12mm、14mm蓝莓现在只能算“迷你果”，最大的甚至能长到30mm。

图源：科普中国

很多人下意识觉得“越大越好”，但医生和营养师提醒：蓝莓并非越大越好，盲目追求大果可能让你错失真正的营养精华。

蓝莓的花青素主要集中在果皮中。从物理学的“表面积与体积比”来看，同等重量下，比如一盒300克蓝莓，小蓝莓因为个头小、数量多，其果皮的总表面积远大于大蓝莓。

这意味着，吃同样重量的蓝莓，小果能让你摄入更多的花青素。

美国农业部的研究也证实，同品质蓝莓中，中小型果的花青素含量比大型果高出23%-37%。简单来说，蓝莓越大，果肉占比越高，单位重量内的营养密度反而可能下降。

除了营养密度，口感上大果也未必是赢家。大果蓝莓因细胞体积大，果胶易降解，长途运输后容易出现“水唧唧”的口感，甚至可能爆酸。

而中小果蓝莓通常果皮更厚、果肉更紧实，糖分更集中，风味更浓郁。

大家最近买蓝莓了吗

价格如何？

来评论区聊聊吧

-END-

编辑 | 谢欣

校对 | 廖静文、蔡诗妍、王河峰、彭融

审校 | 罗立兰

监制 | 刘伟

信息来源 | 央视财经、广东卫生信息、直通三农经济、第一财经

*转载请注明来源“幸福福田”，如有侵权请及时联系我们