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今年夏天有多热，不用我多说，全国多地连续半个月突破 40℃，走在室外跟蒸桑拿一样

往年这种天气，超市冷饮区绝对是整间店人流量最大的区域，汽水、碳酸饮料一上架就被一扫而空。但最近去家楼下超市买水，发现了特别反常的一幕。跟超市老板熟，闲聊的时候他大倒苦水，言语里全是无奈。老板开这家社区超市快八年了，每年夏季光是各类碳酸 “快乐水”，就能给他带来不少营收，是实打实的夏日王牌单品。往年六月初，他就要大批量进货，冰箱、冷藏货架塞得满满当当，每天傍晚下班高峰期，一箱箱汽水往外搬，补货是常态。可今年完全变了天。室外气温天天四十度上下，冷饮柜里的可乐、汽水整排静置，落了一层薄薄灰尘，选购的顾客寥寥无几。老板指着堆满角落的饮料箱叹气，仓库还压着几十箱没开封，卖出去的量连往年同期三成都不到。

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我站在冷饮区观察了二十多分钟，来来往往十几个买水的路人，几乎没人伸手拿碳酸饮料。年轻人大多拿瓶装纯净水、无糖茶、电解质水；带孩子的家长首选牛奶、鲜榨果汁；中老年顾客直接拎大桶矿泉水，快乐水全程无人问津。老板算了一笔账，往年最热这一个月，光是碳酸饮料营业额能有小两万，今年到现在才卖了三千出头。

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为了拉动销量，他做过不少尝试，捆绑雪糕打折、第二瓶半价、摆放在门口最显眼位置，各种促销手段轮番上阵，效果微乎其微。他坦言当初囤货时高估了销量，想着高温天饮料不愁卖，一口气进了大批货，现在看着积压的库存格外头疼。碳酸饮料保质期有限，要是持续卖不动，到期只能亏本处理，损失全要自己承担。

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聊起快乐水断崖式滞销的原因，老板结合这几年顾客的变化，总结出好几个现实因素

第一：大众健康意识越来越强。以前大家夏天解暑只图口感爽，不在乎糖分、添加剂。现在不管年轻人还是中年人，刷短视频、看科普都清楚高糖饮料的坏处，发胖、长痘、血糖升高，很多人主动戒掉碳酸饮品。不少家长明确不让孩子喝汽水，宁可多花几块钱选无糖饮品。

第二：市面上替代品越来越多。早些年夏天冷饮选择很少，除了矿泉水就只剩碳酸饮料。如今货架上新花样层出不穷：0 卡气泡水、鲜椰汁、草本凉茶、运动电解质水，口感清爽还低糖，完美替代传统汽水。同等价位下，大家更愿意选相对健康的新品。

第三：消费观念变了，性价比不再占优势。普通碳酸饮料单价三四块，看着不贵，但长期喝开销不小。很多上班族、学生日常直接自带水杯，接凉白开、泡花茶，减少外购饮料；就算出门，大容量瓶装纯净水划算又解渴，慢慢淘汰了一次性汽水。

第四：往年靠夜市、大排档拉动销量，今年街边餐饮生意降温。烧烤、小龙虾摊点客流减少，大排档以前是快乐水消耗大户，现在生意冷清，配套饮料订单直接腰斩，也间接导致超市汽水卖不动。

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老板说最明显的对比是三年前，每到傍晚，附近大排档老板隔三差五来店里整箱批发可乐汽水，现在几乎没有批量拿货的客户。

不少网友看到超市老板的吐槽，纷纷在评论区分享自己的想法。有人表示早就戒掉碳酸饮料，喝完胀气长胖，夏天只喝白开水；还有年轻人说偶尔嘴馋会买无糖气泡水，传统甜汽水再也喝不习惯；也有网友觉得不是饮料不好喝，只是现在可选的饮品太多，分流了客源。当然也有少数忠实老顾客，偶尔会买一瓶解解馋，但只是零星几单，撑不起整体销量。老板也认清现实，打算后续减少快乐水进货量，多囤无糖茶饮、电解质水，贴合当下顾客的消费喜好。四十度高温本该是汽水销售旺季，昔日爆火的快乐水却遭遇滑铁卢，这件事其实也反映出普通人消费需求的转变。大家不再一味追求刺激口感，健康、轻量化饮品成了夏日主流。

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不知道这个夏天，你还会经常买碳酸快乐水吗？欢迎在评论区说说你的夏日解暑饮品选择。