最近几天，建德遍地都在“长菜”！场面壮观！你家晒了么？

【来源：建德发布】

最近天气晴好

你的朋友圈

有没有被同一种风景刷屏？

没错，又到了建德人晒菜的时候啦！

家家户户的阳台、院子、空地……都“长”满了菜，场面十分壮观~

这两天只要你出门走一走，就会发现，建德已经彻底进入 “全民晒菜” 模式！小区的空地上、单元楼的阳台外、家门口的晒场、甚至田埂边的石墩上，到处都铺着竹匾、蛇皮袋、硬纸板，上面整整齐齐摊满了芥菜、白菜、九头芥（雪里蕻），笋干，太阳一晒，菜叶的清香味飘得老远，走两步就能撞见一片 “菜海”。

建德人的“心头好”，开晒了

九头芥又名“雪里蕻”，

是这个季节的“绝对主角”！

经过清洗、晾晒、堆黄、切割、

加盐、揉搓，倒笃、发酵腌制等一道道工序，

成为建德人的“下饭美味”——倒笃菜。

倒笃菜用来炒年糕、炒饭……

酸爽开胃，鲜味十足！

建德人对倒笃菜的感情，

就像四川人之于辣椒酱，

已然植入童年记忆中。

他们的胃早已被驯化，

浸润着家乡的味道。

无论离家有多远，

都会想念那令人垂涎欲滴的美味。

除了倒笃菜，

九头芥也是做

腌菜、梅干菜的绝佳原料！

要说这个季节最鲜的，莫过于春笋了！

春笋大量上市，价格也相当亲民！

不少市民一买就是几十斤，

焯水、晾晒、腌制……

趁着晴好天气抓紧晒起来！

晒好的笋干，无论是炖肉还是煲汤，

都鲜美无比。

是建德人餐桌上必不可少的美味~

还有不少人晒起了萝卜干，

切好的萝卜条或萝卜丝，

在阳光下晶莹剔透。

晒上几天就可以腌制了，

脆嫩爽口，是喝粥下饭的好搭档~

春日正好，晒菜正当时！

最近你家是不是也被晒的菜占满了？

爸妈是不是也每天忙着翻菜晒菜，

把家里搞得像个小菜场？

小布提醒，

趁着周末天气好抓紧晒，

大反转已经在路上了！

反转！明天开始影响建德

本周以来阳光积极“上岗”，

气温进一步回升，

但是好天气“余额”已经不足。

明天开始，建德天气又将迎来转折，

阵雨天气“出镜率”增多~

李胜炜 摄

自16日起，受暖湿气流增强影响，我市将迎来一轮明显的降雨过程，预计16日至18日多阵雨天气，降雨期间路面湿滑、能见度降低，对交通出行将产生一定影响。气温方面，早晚温度较低，要做好保暖防护措施，谨防着凉感冒。总之，春日孩儿脸，说变就变，大家还需及时关注最新天气预报，合理调整生产生活。

晒晒晒 建德人每年都要吃的春天味道， 浓浓的家乡情！

你家开始晒了吗？

都在晒些什么？

欢迎在评论区晒图分享！

编辑/李宛谦

图片/蒋思懿、王诺妍、李宛谦、洋洋

一审/方滋

二审/周碧辉

终审/赵芸竹

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你家开晒了吗

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