打造商用厨房新标杆 美菱冷链“变频节能王”新品亮相HOTELEX

3月30日，第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX 2026）在上海国家会展中心正式拉开帷幕。作为全球酒店及餐饮业规模最大、影响力最广的行业盛会之一，本届展会汇聚了数千家国内外知名企业，覆盖餐饮设备、中央厨房、制冷设备、连锁加盟等全产业链板块，吸引了来自全球的专业买家与行业人士齐聚一堂，共话产业趋势与技术创新。

开展首日，美菱冷链携全新“变频节能王”系列厨房冰箱亮相展会现场，以其突破性的能效表现与超低温速冻技术，成为制冷设备展区备受关注的焦点。此次美菱冷链展出了全系变频节能王新品（四门厨房冰箱SL-988LDWPETB，六门厨房冰箱SL-1508LDWPEB及两款变频风冷操作台），集中展示了美菱冷链在商用制冷领域深耕多年的技术积累，也为正处于全球餐饮行业带来了更具竞争力的设备解决方案。

技术创新：两大核心技术驱动能效突破

在商用厨房设备领域，能耗与保鲜能力始终是用户关注的核心指标。传统商用厨房冰箱普遍存在压缩机运行模式固定、除霜能耗高、温度波动大等痛点，直接影响到食材储存品质与运营成本。美菱冷链此次推出的“变频节能王”系列，正是针对这些行业长期存在的难题，给出了系统性的技术回应。

该系列新品搭载了无极变频技术，压缩机转速可根据柜内温度实时需求，在1200至3800转之间自动无级切换。与传统的定频压缩机频繁启停相比，变频技术能够实现精准控温、平稳运行，既提升了热交换效率，也大幅降低了能耗。配合全铜制冷管路的优异导热性能，产品突破性实现了-32℃超低温速冻，冷冻效率较传统商用厨房冰箱提升40%，真正做到了“冻得更快、更透”，有效锁住食材新鲜度。

在除霜环节，传统商用厨房冰箱大多采用电热管加热方式进行化霜，启停频繁、功率高，单次除霜时长通常在12至20分钟之间，不仅能耗居高不下，还容易导致柜内温度剧烈波动，造成食材反复化冻、品质下降。针对这一行业难题，美菱冷链在“变频节能王”系列中采用了智能融霜技术，利用制冷剂本身的温度和压力来加热除霜，化霜效率显著提升，单次化霜时间缩短至6分钟左右，柜内温度波动幅度大幅减小，节能效果显著的同时，也为食材储存提供了更加稳定的环境。

据了解，凭借两大核心技术的协同作用，该系列产品在900L容积段实现了性能与能耗的最佳平衡，美菱冷链提出的“一年省一台”口号，直观传递了产品在长期使用中的节能优势，引发了众多餐饮从业者与采购商的高度关注。

产业布局：全场景冷链方案助力行业升级

事实上，此次“变频节能王”系列的行业亮相，不仅是一次新产品的集中展示，更折射出美菱冷链在商用制冷领域的整体战略方向。

作为国内较早进入制冷行业的企业之一，美菱冷链依托全球五大生产基地的产能与供应链优势，已构建起覆盖厨房冰箱、操作台、商用冷柜、陈列柜、酒柜、制冰机等完善的产品矩阵，致力于为餐饮、酒店、商超等多元场景提供一站式冷链解决方案。从后厨的食材储存，到前场的饮品展示，再到连锁门店的标准化设备配置，美菱冷链的产品线已形成较强的协同效应，能够满足不同类型客户的差异化需求。

在本次HOTELEX展会期间，美菱冷链展台吸引了大量专业买家、行业专家及合作伙伴驻足交流。多位参观者表示，在餐饮行业竞争日趋激烈的背景下，具备节能、稳定、耐用特性的制冷设备正成为采购时的优先考量，而“变频节能王”系列所展现出的技术指标与能耗表现，具有较强的市场竞争力。

从行业视角来看，随着“双碳”目标的深入推进，以及餐饮行业对精细化运营要求的不断提高，商用制冷设备正加速向高效、智能、环保方向演进。传统的以低价为导向的采购逻辑，正在被全生命周期成本、设备稳定性、食材保鲜效果等综合指标所取代。美菱冷链此次推出的变频节能王系列，正是对这一趋势的积极回应。

在展会现场，美菱政企业务部部长余龙表示，技术创新始终是推动企业发展的核心动力。未来，美菱冷链将继续聚焦商用制冷领域，以变频技术为核心抓手，持续完善产品矩阵，强化全场景服务能力，为全球餐饮及酒店客户提供更加高效、稳定、节能的冷链解决方案。

HOTELEX 2026将持续至4月2日。作为本届展会上商用制冷领域的重要看点之一，美菱冷链“变频节能王”系列的亮相，不仅展示了企业自身的技术实力，也为行业提供了一扇观察商用制冷设备发展趋势的窗口。在绿色转型以及产业升级的双重行业背景下，以技术创新驱动能效升级，正成为越来越多企业的共同选择。