#夏日生活打卡季#​“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”，明日农历六月初二，正式开启今年的三伏天，而头伏吃饺子可是民间的老传统。

入伏在民间被认为是比较重要的一件大事，因为高温高湿的天气里需要好好养护身体，而这“伏”跟“福”谐音，民间也把入伏看做是接福，这个时候家人团聚包饺子吃，寓意着平安圆满，并且入伏以后消耗比较大，这个时候吃饺子也可以滋补身体。

入伏开始天气越来越热，因此这入伏吃饺子也颇有讲究，记得：2馅不上桌，3事不能做，莫忘老传统，福气自然来!

入伏吃饺子，记得“2馅不上桌”

一，韭菜馅

“六月韭臭死狗，九月韭佛开口”，明日入伏正好是六月初二，这个时节的韭菜已经开始变得干柴，鲜味也开始流失，而且这个季节的韭菜很容易腐坏变质，因此民间讲究入伏吃饺子，这个时候不适合选择韭菜馅的。

不过入伏以后，正是韭菜蹿苔开花的时候，这个时候韭菜的精华部位是韭菜苔，这个用来包饺子还是比较鲜美的，就是价格有些小贵。

二 虾仁馅

虾仁是三鲜馅饺子的标配，很多人包饺子的时候，都喜欢选用猪肉、虾仁和蔬菜来搭配，这样的饺子吃起来有肉的香、虾仁的鲜和蔬菜的清香，因此虾仁馅水饺是一款比较经典的家常美味。

不过入伏以后高温高湿的天气里，蛋白质含量丰富的虾仁容易腐坏，而且这个时节正处于休渔期，市场上售卖的冷冻虾或养殖虾，都需要进行保鲜处理，因此这个时节不适合用虾仁入馅来包饺子。

入伏吃饺子，记得“3事不能做”

一，吃饺子吹凉风的事不能做

入伏吃饺子也讲究吃个热乎劲，因为入伏以后正是寒气和湿气比较重的时候，这个时候吃热腾腾的饺子，可以帮助身体祛寒除湿，尤其是吃出一身大汗以后，会感觉浑身特别通透和舒服。

而入伏吃饺子是不能吹着凉风吃的，因为吃热饺子浑身汗毛孔张开，被冷风一吹很容易惹病上身，并且入伏吃饺子讲究的就是“以热制热”，吹凉风吃饺子也就失去了入伏吃饺子的意义。

二，吃饺子配冷饮的事不能做

民间有“饺子就酒，越喝越有”的俗语，而入伏正是天气炎热的时候，这个时节也是冷饮和冰啤酒热卖的时节，很多家庭都会囤上一些，留着防暑降温时饮用。

入伏吃饺子可不能配冷饮和冰啤酒，因为入伏吃饺子吃的就是暖脾胃和祛寒气，这个时候吃热饺子配冷饮，很容易损伤脾胃，这会给肠胃带来很大的伤害，因此这吃饺子配冷饮的事可千万不能做。

三，把饺子插破吹气的事不能做

民间传统习俗讲究吃刚出锅的饺子，因为这冒着热气的饺子，最能代表家的温暖和妈妈的味道，而饺子形如元宝，也寓意财富和团圆。

入伏吃饺子也有接福和保平安的寓意，这天吃饺子用筷子插破吹气，这有漏财和漏福的不好寓意，很多老人都特别忌讳这样做，因此明日入伏吃饺子，切记不要因为嫌热而用筷子插破了吹气，按照老人的说法，这样做会把福气都吹跑了!

入伏吃饺子是民间老传统，寓意就是滋补身体，以及家人幸福圆满的度过这最热的三伏天，而入伏吃饺子也是颇有仪式感的一件事，记得：2馅不上桌，3事不能做，莫忘老传统，福气自然来!