每逢佳节胖3斤？ 节后这样吃，刮油清肠道，简单好做，体重往回走

俗话说“不出十五都是年”，但随着假期结束，大家陆续回归工作岗位，我们的肠胃在经历了大鱼大肉、煎炸炖煮的“高负荷运转”后，也该跟着一起“收收心”了。

很多人觉得：“为什么年后总感觉浑身没劲？”、“肚子胀胀的，看见油腻的就没胃口怎么办？”

别急，这就是典型的“节后综合征”。春节期间饮食不规律、作息紊乱，导致脾胃功能减弱。这时候，如果继续胡吃海塞，身体只会更累。

今天，我就给大家带来一套春节后的“饮食作息调整指南”，主打“清淡、高纤、去油腻”，再分享3道简单易做的“刮油菜”，让你吃出清爽，吃出好状态，元气满满迎接新一年的奋斗！

一、 饮食调整三原则

1. 由“重”转“轻”： 从大鱼大肉转向清淡饮食，烹饪方式多采用蒸、煮、焯、凉拌，减少煎、炸、红烧。

2. 给肠胃“增援”： 多吃富含膳食纤维的蔬菜和粗粮，比如芹菜、西兰花、玉米、燕麦，它们能像扫帚一样，清理肠道多余的油脂。

3. “碱”法生活： 节日期间肉类摄入过多，身体会呈酸性，容易疲劳。适当摄入海带、木耳、菠菜等碱性食物，帮助身体恢复平衡。

二、 作息调整小贴士

除了吃，睡也很重要。假期熬夜打牌、追剧，生物钟全乱了。节后要尽量恢复“早睡早起”，晚上11点前尽量入睡。睡前可以用温水泡泡脚，促进血液循环，提高睡眠质量。睡好了，新陈代谢才能正常运转，瘦下来才更快！

三、 食谱推荐

下面这3道菜，是我家节后餐桌上的“常客”，简单快手，关键是好吃不胖！

第一道：【清爽解腻：凉拌木耳黄瓜】

这道菜口感脆爽，木耳是“肠道清道夫”，黄瓜含水量高，是节后必备的凉菜。

· 食材： 干木耳一小把（或鲜木耳）、黄瓜一根、大蒜、香菜、小米辣。

· 做法：

1. 木耳提前泡发，洗净后撕成小朵，下开水焯烫2-3分钟，捞出过凉水（这样更脆）。

2. 黄瓜用刀背拍碎，切成小段。（拍碎的黄瓜比切块的更容易入味）

3. 调万能凉拌汁：碗中放入蒜末、小米辣、香菜，加入2勺生抽、1勺陈醋、少许盐、半勺白糖、几滴香油，搅拌均匀。

4. 将木耳、黄瓜放入大碗中，倒入料汁，抓拌均匀即可。

第二道：【鲜美刮油：白灼西兰花】

白灼是最能保留蔬菜营养的烹饪方式，最大程度地减少了油盐的摄入。

· 食材： 西兰花一颗、蒜末、蒸鱼豉油（或生抽）。

· 做法：

1. 西兰花掰成小朵，用盐水浸泡10分钟（去除杂质和小虫），洗净。

2. 锅中烧水，水开后滴几滴食用油和少许盐（这样焯出的西兰花颜色更翠绿），放入西兰花焯水2分钟，捞出摆盘。

3. 在西兰花上撒上蒜末，淋入两勺蒸鱼豉油。

4. 锅中烧少许热油（橄榄油或玉米油），油热后淋在蒜末上激发出香味。如果不想用热油，这一步可以省略，直接吃也非常健康。

第三道：【暖胃舒心：山药玉米排骨汤】

相比油腻的鸡汤、老鸭汤，这道汤清甜滋润，山药健脾养胃，玉米提供粗粮纤维，一碗下肚，浑身舒坦。

· 食材： 排骨300克、铁棍山药一根、甜玉米一根、胡萝卜半根、姜片、葱花。

· 做法：

1，锅里倒油，放入生姜炸香，放入排骨煎至两面金黄，倒入电饭锅中。

2. 将洗净的玉米段、姜片一同放入砂锅或电饭煲中，加入足量热水，炖煮40分钟。

3. 山药去皮切段（记得戴手套防痒），胡萝卜切滚刀块。

4. 将山药和胡萝卜放入锅中，继续炖煮20-30分钟，至食材软烂。

5. 出锅前只需加少许盐调味，撒上葱花即可。汤鲜味美，原汁原味。

身体是革命的本钱。

春节的狂欢已经落幕，生活的常态正在回归。不需要刻意节食，也不需要过度运动，只要在饮食作息上稍作调整，让身体有一个温柔的“过渡期”，我们就能以最好的状态，迎接春暖花开！

赶紧收藏这份食谱，今晚就给家人做一顿“清肠宴”吧！如果你也有自己的节后调理小妙招，欢迎在评论区留言分享。

关注我，每天解锁一道家常美食，吃出健康好身体！

#天南地北大拜年#​