年轻人爱上冰杯 盒马：世界杯期间慢融冰销量增长超200%

IT时报记者 孙妍

烈日炎炎，夏日调饮需求爆发， 世界杯更是带动了夜间“降暑经济”。盒马数据显示，自6月世界杯开赛后，专为调酒开发的慢融系列冰块销量周均环比增长220%，冰杯或成今夏饮品赛道的隐形赢家。

“冰杯上市时间从初夏已经提前至初春,基本到了春天露营季，就迎来了第一波销售小高峰。”盒马冰杯采购董园园介绍。

这两年，冰杯逐渐流行起来。市面上售卖更多的是冰袋、冰杯，它们被摆在便利店、超市冰柜的C位，成为潮流青年用来DIY各类饮品的必选。

如何做到冰块慢融？目前在盒马在售的“足球慢融冰”是一种食用冰，通过延长凝结时间至24小时以上，有效降低冰体气泡含量，在恒温26度的制冰实验室测试，空气中平均融化时长达3.2小时。“慢融冰”主要用于专业调酒，带有造型则制作工艺更加复杂，“先长时间低温缓冻凝结成大块冰砖，之后将大块冰砖切割成小的立体方冰，然后模具热融成足球造型冰。整个过程在洁净车间中生产，保证纯净安全。”董园园介绍。

盒马早在2021年首次上线冰杯商品，2023年盒马冰杯进入“2.0时代”，设计葡萄、百香果等口味冰。今年，盒马首推“三合一”调酒冰组合，满足鸡尾酒制作对不同冰块形状的需求。包装采用独家八边封袋加PET托底设计，解决运输过程中冰块破碎的行业痛点。

《2025中国都市消费行为白皮书》显示，一线城市人均年消费冰杯达48杯，冰杯的市场渗透率正在不断攀升。从纯冰到口味冰再到调酒冰，冰杯市场的发展，让“自制饮品”成为年轻人热衷的夏日生活方式。

随着年轻人爱上“买冰”，冰杯的价格也逐年下降，基础食用冰杯从最初的4.9元，降至当前的2.5元。

冰杯最早源于日本的便利店商品体系，在欧美、日韩已经发展十几年,中国的冰杯行业用五年时间创造了一个单品的高速发展史。随着冷链基建的成熟和消费观念的升级，未来的零售业，将不再是简单的货架陈列，而是对细分使用场景的无限开发和探索。