罗勒：大家叫“金不换”，咱老百姓的“香料之王”，邻居们都在种

所谓“民以食为天”，世界上唯有美食与爱不可辜负，爱可遇不可求，而美食却是唾手可得。我们每天都要进食很多的食物才能维持身体的正常功能，但现在的人都比较挑剔，色香味俱全的菜肴，总是令人胃口大开。

想要做出色香味俱全的食物，香味是必不可少的。今天，笔者分享的这种“罗勒”，它就有“香料之王”之称，我们左邻右舍的邻居都有种，做美食时放一点，那味道实在是太香了，比紫苏还要香。

紫苏也是民间百姓常用的香料植物，有“东方香草”的美称。但是罗勒在民间更受欢迎，大家都叫它“金不换”。因其气味独特，用途实在多，药食价值高，过去又稀缺珍贵，被视为用“金子”也不换，“金不换”就这样流传至今。

罗勒是唇形科罗勒属多年生草本植物，因其自带一种独特的芳香气味而闻名天下。在我们两广地区，常用它来做美食，比如炒花甲、炒田螺、炒虾、三杯鸡、炒鸡蛋、蒸鱼、做披萨等，那香味可以弥漫整个屋子。

每次邻居用罗勒做美食时，它那独特的香味就会扑鼻而来，整栋都能闻到它的香味，真的是香得不得了。难怪邻居们都抢着种，然后越传越多，经常在阳台上看到它的身影，如今被邻居们笑称为“香饽饽”。

罗勒之所以如此受欢迎，除了因为它是“香料之王”，更多的是因为它药食价值高，其全草均可入药，一般在秋季采集为佳，懂它的人每年这个时节都会摘些回来晒干存起来备用，在生活中的用途非常多。

罗勒可用于头痛、偏头痛、耳痛、鼻窦炎、支气管炎、痰炎咳嗽、伤风感冒、打嗝、胀气、胃痛、消化不良、乳房胀痛、月经不顺、风湿性关节炎、尿酸过多、肠炎腹泻、瘀肿、跌打损伤、皮肤湿疹等多种病症。

罗勒是一种功效很多的药用植物，除了治病，还有美容的疗效，对皱纹、粉刺、青春痘、黑眼圈、眼袋、皮肤粗糙、紧实肌肤、平衡油脂分泌、干性缺水等均有滋润作用，现在许多大牌的美容产品也有罗勒的成分。

现在正值秋季，你看罗勒开始开花结果了，其开着白色的小花，但它的花序长长的，是由许多小花组成的塔状花序，整体看起来就像是一个小塔，等到成熟之后细数一下刚好有九层，于是很多人叫它“九层塔”。

很多人不知道，罗勒用来做茶也是一绝，它可是一种香味茶，同时还具有药用的功效，有提神醒脑的作用，这是因为它的香味有舒缓焦虑，放松神经的作用，对头痛、焦虑、精神不集中等都有好处。

各位朋友，你们家乡有这种罗勒吗？大家都叫它“金不换”，也是咱老百姓的“香料之王”，比紫苏还要香，在生活中用处多，邻居们都在种。若你在家乡遇见，不妨也种上一盆吧。

备注：

1、本文属于科普文章，不构成用药建议，请遵医嘱！

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