端午赴浦北，解锁舌尖盛宴！这些地道美味千万别错过

风拂夏，粽叶飘香，温柔端午小长假如约而至。避开人潮拥挤的远方，不妨奔赴满目青绿的世界长寿之乡·浦北，放下匆忙脚步，沉醉在山水秘境与小城烟火之中。依托得天独厚的生态沃土、富硒水土滋养，这座长寿小城藏着独有的夏日极致鲜香，一口一口解锁地道珍味，治愈整个盛夏的燥热与疲惫，沉浸式感受长寿之乡的烟火食韵与惬意时光。

非遗烟火：福旺云吞

人间烟火气，最抚凡人心。

来浦北，一定要从一碗热气腾腾的福旺云吞开启美食之旅。

作为百年非遗美味，手工擀制的云吞皮薄如蝉翼，通透轻薄，轻轻一碰便软糯透亮。新鲜鲜肉现剁做馅，鲜嫩多汁，毫无腥味。慢火熬煮整夜的筒骨浓汤，鲜醇入味，不加多余调料，还原食材本身的鲜香。

舀起一颗滑嫩云吞，裹挟着温热鲜汤入口，皮滑肉嫩，汤汁温润回甘，暖意从舌尖蔓延至心底。清晨暖胃，午后解馋，简简单单一碗小吃，藏着最治愈的小城烟火。

市井小食：浦北特色籺类小吃

扎根乡土的籺食，是浦北人刻在心底的家常味道，街头巷尾随处可见。

艾籺揉入鲜嫩艾草，外皮青碧温润，内里裹着香甜椰蓉或醇香花生碎，软糯弹牙，草木清香混着馅料甜香，清爽不腻。水籺质地洁白嫩滑，淋上秘制酱油、蒜蓉香油，咸香适口，是当地人钟爱的早晚茶点。还有香甜软糯的蕉叶糍粑，以蕉叶包裹糯米蒸煮，叶香渗透米香，一口下去满是田园风味。花样繁多的籺食，每一款都是地道乡土滋味，逛吃途中随手来一份，满满都是市井温情。

山野珍味：红椎菌

端午雨润山林，深山藏着限定山野鲜味 —— 野生红椎菌。

天然野生、无法人工培育，是大山独有的夏日馈赠。

菌子色泽红润诱人，肉质肥厚嫩滑，与生俱来裹挟着清新草木香气。慢炖土鸡，汤色温润泛红，鲜醇的菌香融进每一滴鸡汤，入口鲜甜绵柔，鲜而不腥，温润滋补；大火爆炒，脆嫩爽口，一口沦陷山野独有的原生态鲜香。

一年只有一季的限定山珍，来浦北一定要尝，一口鲜味，直击味蕾。

生态河鲜：官垌鱼

清泉活水养好鱼，一口鲜鱼醉人心。

产自山涧活水之中的官垌草鱼，是浦北独有的生态鲜味。

山泉清水放养，鱼儿逐日游动，鱼肉紧实弹牙，没有一丝泥腥味，肉质清甜细嫩。

清蒸锁住原汁原味，鱼肉鲜嫩多汁，清鲜回甘；紫苏焖煮香气扑鼻，下饭无敌。阖家出游，围坐一桌品尝鲜鱼，清淡鲜美，老少皆宜，满口都是大自然的清甜。

时令鲜果：浦北荔枝

夏日浪漫，一半是荔枝给的。

端午时节，浦北富硒妃子笑、黑叶、越州红、桂味、糯米糍、鸡嘴荔等荔枝恰好进入最佳赏味期。

得天独厚的富硒沃土，滋养出颗颗饱满的鲜果，果皮红绿相间，颜值满分。轻轻剥开薄皮，晶莹饱满的果肉水润透亮，汁水瞬间迸发，蜜香清甜萦绕舌尖，甜度柔和不齁甜，果肉厚实软糯，一口爆汁，清凉解暑。

漫步果园亲手采摘，摘下枝头第一口鲜甜，夏日所有燥热，都被这一口甜蜜抚平。

烟火夜宴：硒城夜市

晚风轻拂，华灯初上，浦北的夜晚属于硒城夜市。作为桂南人气顶流的夜间地标，这里全长约 1100 米，200 余家摊主云集，从街头小吃到富硒特产，一站式承包你的端午夜美味。

夜市以 “硒望灯塔” 为中心，分区清晰、烟火井然。东街特色小吃区，网红冰淇淋豆腐外酥里嫩，淋上秘制酱料，一口爆浆；茉莉花冰豆浆清爽解腻，夏夜标配。西街烧烤工坊，官垌鱼串、本地肉串炭火烤制，滋滋冒香，烟火气十足。北街富硒食品长廊，浦北陈皮制品、红椎菌干货、富硒米饼琳琅满目，可尝可带。南街农夫市集，新鲜荔枝、农家蔬果随手可购，满是乡土气息。

除了招牌美味，这里还有客家簸箕炊、酥脆炸肉配冻粉、清甜槐花粉等本土风味，每一口都是浦北专属的深夜治愈味。灯火璀璨，人流如织，在硒城夜市，吹着晚风，吃着小吃，感受小城最鲜活的烟火日常。

端午限定：浦北特色粽子

岁岁端午，岁岁粽香。

浦北手工鲜粽，藏着最浓郁的节日氛围感。

肥瘦相间的五花肉粽，糯米吸满肉香，软糯油润，肥肉融化在米香里，香而不腻；清爽灰水粽通体金黄，口感 Q 弹清爽，蘸上一勺蜂蜜，清甜解腻；艾草清香融入糯米，软糯艾叶粽天然温润，满口草木清香。

热气腾腾的粽子入口，软糯香甜，是独属于端午的温柔仪式感。

醇厚陈香：浦北陈皮

百味美食过后，恰逢一壶陈皮清茶。

醇厚温润的浦北陈皮，茶汤橙亮通透，入口绵柔回甘，淡淡陈香萦绕唇齿，轻松化解一餐美食的油腻，温润养胃。

还有软糯陈皮糕、清甜陈皮小零食，口感香浓醇厚，便携又好吃，带走一份浦北独有的陈香，把小城风味带回家。

夏风温柔，食味安康。

这个端午，来山水浦北，赴一场舌尖之约。

尝一口烟火小吃，品一季山野鲜珍，吃一口时令鲜果，在烟火与鲜香里，度过惬意又治愈的端午假期。

▍图文来源：浦北发布

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