有机+A2+娟姗等好奶源“叠叠高”！金领冠、飞鹤、完达山…

给宝宝选奶粉，品牌、配方、价格……每一项都会经妈妈们反复比较。但其实，奶源才是一罐奶粉的基础，它在很大程度上决定了奶粉的品质。

不知道妈妈们有没有注意到，近两年越来越多的奶粉进行了“娟姗+A2”“草饲+有机”“羊奶+有机”等奶源叠加。单一特色奶源明明已经够亮眼了，为什么还要叠加？对宝宝来说有什么好处呢？接下来，我们一起看看~

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每一种特色奶源

都是“尖子生”

要理解奶源叠加的价值，我们得先认识目前市面上主流的特色奶源，它们各有绝活，但可能维度不同。清楚了这一点，自然就知道为什么要叠加。

A2奶源——亲和力担当

A2奶源来自经基因筛查的A2型奶牛，其所产牛乳仅含A2 β-酪蛋白。

相较于A1 β-酪蛋白，A2蛋白在消化过程中几乎不会产生BCM-7（β-酪啡肽-7）——这一物质可能引起宝宝腹胀、腹痛等肠胃不适[1]。更重要的是，母乳中的β-酪蛋白也是A2型的[2]，这也就是为什么A2蛋白对宝宝的娇嫩肠道更亲和。

羊奶源——易吸收代表

很多妈妈都知道，羊奶具有“小分子、易吸收、低致敏”的特点，为什么这么说呢？

其一，羊奶的脂肪球平均粒径约为牛奶的三分之一[3]，与消化酶接触更充分，更易被分解和吸收。同时，羊乳的中短链脂肪酸含量较高，这类脂肪酸代谢路径短，能更快地被人体利用[4]；

其二，羊奶中β-酪蛋白的关键点位与A2 β-酪蛋白一样[5]，所以羊奶是天然类A2蛋白，对宝宝肠胃更友好；

其三，相较于牛奶，羊奶中αS1-酪蛋白和β-乳球蛋白的含量更低，而这两种蛋白质是奶中的主要致敏蛋白[6]，这就意味着羊奶的致敏性更低。

有机奶源——更加天然纯净

有机奶源的核心价值就四个字：天然纯净。

根据GB/T 19630-2019，有机牧场通常需要经过3年左右的转换期，奶牛饲料中有机饲料比例不低于90%。从牧草种植到奶牛养殖，全程禁止使用化学农药、化肥、激素及饲料添加剂等物质，且需要遵循自然规律和生态学原理。所以，有机奶源具有绿色、自然、安全、无污染等特点。

娟姗奶源——营养密度优等生

娟姗牛被称为“奶牛中的贵族”，全球存栏量仅占奶牛总数的约1%[7]。除了奶源珍稀，娟姗奶的营养价值也很高。

据相关研究数据，娟姗奶的突出特点之一就是乳脂肪含量高——约4.38g/100g，比普通的荷斯坦牛乳高10.61%[8]。另外，乳钙含量也比普通荷斯坦牛乳高出近10%，乳磷高出8%，乳锌更是高出40%[9]。由于乳脂肪含量较高，因此娟姗奶的口感通常会更加醇厚顺滑。

草饲奶源——兼顾天然与营养

草饲奶源要求奶牛全年以天然牧草为主食，在牧场中自由放牧，牛牛们生活得更加自由、天然[10]。那草饲奶的营养成分有什么特别之处吗？

当然！由于草饲奶牛的饲养方式更贴合它们自然的生活习性，产出的牛奶自然更加优质[11]。具体来看，草饲奶源通常天然富含共轭亚油酸（CLA）、Omega-3脂肪酸以及更高含量的维生素D、β-胡萝卜素等营养成分[10]。

水牛奶源——浓郁营养派

水牛乳是国际公认的高营养、高品质的特色乳[12]。

水牛奶的干物质、乳脂肪、乳蛋白质含量显著高于普通牛乳[13]。尤其在氨基酸方面，水牛奶的必需氨基酸含量是普通牛乳的1-2倍，并且氨基酸模式更适合人体吸收。此外，水牛奶富含中短链脂肪酸，这类脂肪酸具有降脂、降胆固醇以及预防肠道菌群功能紊乱的作用，更有利于人体消化吸收[13]。

高寒生态奶源——环境造就稀缺

高寒生态奶源核心特点可以概括为——“寒、黑、绿、优”4 个字。寒是指气候、黑是指土壤、绿是指环境、优是指奶源质量[14]。

依托北纬47°黄金奶源带的独特环境优势，这里冬季气温低至零下30℃，长达6个月冻土期构成天然抑菌屏障，有效杀灭土壤中病原微生物与虫卵，大幅减少农药使用；同时，黑土层中的丰富有机质为牧草提供优越生长环境。整套生态系统形成天然品质控制链，保障原奶的纯净度与安全性。

看下来妈妈们会发现，这7种特色奶源都是不同维度的“尖子生”，但单一奶源再强，也只能答好“一张卷子”。所以，“叠加”的意义就很清楚了——给宝宝带去更高品质的营养。比如A2+娟姗，既亲和又营养；草饲+有机，既天然又纯净；羊奶+有机，既好吸收又安全。

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哪些奶粉进行了奶源叠加？

那市面上都有哪些奶源“组合拳”呢？粉哥盘点了目前主流的叠加方式，按组合种类数主要分为两重特色奶源组合和三重特色奶源组合：

（下滑查看完整表格）

（下滑查看完整表格）

从表格可以看到，其实奶源叠加主要集中在两大方向：一类叠A2奶源，给本就高营养或纯净的奶源，再加一重“对肚肚友好”的保障；另一类是叠有机奶源，相当于给口粮添了一张“安全牌”。但无论从哪一端切入，最终的落点都是同一个——让宝宝喝到的奶更温和、更纯净、营养更丰富。

不过粉哥想多说一句：奶源叠加，听着简单，但背后有拼的是品牌的实力。

为什么这么说？单是上面任何一种特色奶源，对品牌就是一道高门槛，要么奶源稀少，要么养殖要求高。而要把这些严苛条件同时放在一条产业链上落地，从牧草种植、奶牛养殖到加工品控，环环都得过关，考验的是品牌的管理体系和品控能力。

所以，“有机+A2”“娟姗+有机”“有机+羊”等奶源前缀，背后是品牌愿意花几年时间、投真金白银，从一颗牧草、一头牛开始，为宝宝层层把关的诚意。你家宝宝的奶粉，是什么奶源？评论区聊聊，粉哥帮你看看值不值～

参考文献：

[1]马淑珍,付雨璇,危嘉欣,等. β-酪蛋白A1/A2型变体的检测与产品研发以及β-酪啡肽-7对人体健康的潜在影响研究进展 [J]. 食品安全质量检测学报, 2025, 16 (18): 240-246.

[2]孙建琴,Robinson Stephen R,& 盛晓阳. 2020.中华临床营养杂志, 28(4):245-250.

[3]韦伟,汪之顼,王兴国,等. 乳脂肪球对婴幼儿健康的临床意义 [J]. 中国儿童保健杂志, 2025, 33 (02): 132-135+172.

[4]葛武鹏. 山羊乳营养特性及对嗜酸乳杆菌增菌发酵效能的研究[D]. 西北农林科技大学, 2008.

[5]Li X, Spencer G W K, Ong L, et al. Beta casein proteins–A comparison between caprine and bovine milk[J]. Trends in Food Science & Technology, 2022, 121: 30-43.

[6]熊子奕,马鑫,陈红兵,等.牛乳主要过敏原酪蛋白的特性和分离纯化研究进展[J].食品工业科技,2021,42(20)
:391-399.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020080184.

[7]孟刚. 拼牛种 拼营养 拼口感 娟姗牛奶你会买吗？[N]. 中国消费者报, 2023-09-14 (003).

[8]史巧,唐蓉,李会民,等. 高原饲养下荷斯坦牛乳和娟姗牛乳的营养成分和细菌多样性的比较及其相关性分析 [J]. 食品工业科技, 2023, 44 (7): 124-132.

[9]闫玉清，《娟姗牛奶更大的市场空间在哪里》，《农产品市场》2023年第11期.

[10]草饲奶粉消费者洞察研究报告[C]// 艾瑞咨询系列研究报告（2022年第7期）.2022: 2-44.

[11]孟刚.“草饲奶”是高端货还是噱头炒作[N].中国消费者报,2020-04-24(004)
.DOI:10.28867/n.cnki.nxfzb.2020.000710.

[12]李春梅,钟璇,韩佳临,等.水牛乳成分、理化特性及其干酪产品研究进展[J].食品科技,2023,48(8)
:44-50.DOI:10.13684/j.cnki.spkj.2023.08.005.

[13]谢耀锋,谢娟秀,韦升菊,等.水牛乳营养与功能特性的研究进展[J].中国奶牛,2022,(1)
:34-37.DOI:10.19305/j.cnki.11-3009/s.2022.01.009.

[14]付敖蕾.高寒生态：奶业振兴新思路[N].中国食品报,2021-07-16(003)
.DOI:10.28137/n.cnki.ncspb.2021.001270.

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文章编辑 | 明月