云南Style，火腿配咖啡！在云南尽情品尝这种绝配，从“只种不喝”到“香飘世界”，南博会上的云南咖啡大有文章

第10届南博会

13号馆咖啡香里藏着大文章。

记者在现场看到的

不只是火腿配咖啡的新潮、

无人咖啡机的智能，

更听到了一组组让人振奋的数字和故事：

云南咖啡种植面积、

产量占全国98%以上。

小小一杯咖啡怎么发展成了大产业？

又怎么改变了普通人的生活？

从“只种不喝”到“香飘世界”

南博会上的云南咖啡大有文章

泸水市供销社诚远社有资产经营管理有限责任公司 欧玉芳：“我们的火腿不仅可以在现场生吃，也可以配咖啡，欢迎到13号馆现场体验咖啡和火腿的独特风味。”

对，这就是云南的Style。乡土中透着洋气，气质很复杂，这份独有的云南味在本届南博会上受到了追捧。

现场的热情，不只是对一口新奇味道的好奇。记者了解到的数据更有说服力：2025年，云南咖啡种植面积已达146.3万亩，生豆产量达13.89吨，综合产值突破600亿元。全省有30多个县（市、区）把咖啡作为主导产业，直接带动咖农300多万人。换句话说，每三个云南农民里，就有一个跟咖啡打交道。

孟连洪安联斯达咖啡农民专业合作社 刘玥晴：“我们小时候种咖啡，但是不喝咖啡，我们喝咖啡是到2000年以后了。”

记者：“你觉得咖啡对你生活有改变吗？”

孟连洪安联斯达咖啡农民专业合作社 刘玥晴：“非常大的改变，做咖啡以后，我们的生活越来越好了，我已经带动咖农400多户。”

刘玥晴的故事不是个例，云南咖啡大规模种植始于上世纪80年代末，最初几乎全部出口，咖农很少尝过自己种的咖啡。直到2000年前后，国内咖啡消费开始萌动，一批本土烘焙品牌和精品咖啡馆出现，咖农才慢慢学会品咖啡、卖咖啡、靠咖啡把日子过得越来越好。

咖农给我们算了一笔帐，十几年前，卖咖啡鲜果一斤不到一块钱，现在精品咖啡生豆一斤能卖到30到50元，加工成烘焙豆后价格还能再翻几倍。如今到南博会上买咖啡，几乎成为云南人逛南博会的首选。

市民：“这个咖啡合适的话，我肯定要买，因为我老公爱喝。”

云南省咖啡行业协会数据显示，昆明主城区的咖啡馆密度已接近每万人3家，人均年咖啡消费量从十年前的不到20杯增长到现在的60多杯。咖啡不再是年轻人的专属，而是融入各年龄层的生活节奏。这种消费热度的背后，是产业链的不断延伸和完善。从粗放种植到精品化、品牌化，从卖原料到卖烘焙豆、挂耳包、冷萃液，再到现磨咖啡机、无人零售终端，云南咖啡正从田间地头走向街头巷尾，乃至国际市场。

四川光线创想科技有限公司 周德文：“它能够做出50多款饮品，和我们的实体店的口感是一致的。这个咖啡机也是国产的，也是第一次参加云南的南博会，我们也希望我们的自主咖啡机能和云南咖啡共成长，一起走向世界。”

从一把锄头到一台智能咖啡机，南博会13号馆这杯小小的咖啡，泡出了咖农的生计，泡出了云南高原特色农业的底气，更泡出了一个产业从“只种不喝”到“香飘世界”的自信。有空，来喝一杯云南咖啡，品一品这里的人间烟火与时代滋味。

记者：陈璐 郭威

编辑：董桂英

责编：唐鹤嘉 王云

主编：苏菲

终审：顾斌