喉咙干痒、总想咳两声？广东阿嬷教我的这碗汤，喝完喉咙清爽了

入秋没多久，嗓子就开始干痒，说话多了总想咳两声，就算喝水也压不住。尤其是上了年纪的人，这种换季的小问题太常见了。广东阿嬷说，这是秋燥上来了，得喝点清润的。她常煲的这碗鱼腥草青橄榄汤，我试着喝了几次，喉咙确实清爽不少。

做法：猪骨冷水下锅，加姜片焯水，捞出来冲净。青橄榄用刀拍裂，味道才出得来；苹果切块去核，胡萝卜切滚刀。鱼腥草洗净，最后二十分钟再放，久煮香气容易飘。除了鱼腥草，其他材料一起放进砂锅，一次性加入足够的水，大火烧开转小火煲一小时，再放鱼腥草煮二十分钟，最后加盐。

鱼腥草选带叶带根的，新鲜度高，青橄榄挑青绿饱满的，味道更浓。我自己喝下来，喉咙没那么痒了，早上咳嗽声也少了。一周煲一两次，温热喝，但是要注意，食材偏凉，孕妇和脾胃怕凉的别喝。

饮食调理不等于药，真不舒服，别硬扛，该看医生还是得看医生。