越吃血管越通的菜，秋天敞开吃，一降压，二减脂，三护心，别错过

1. 清炒时蔬

食材准备： 木耳、芹菜、山药、胡萝卜、蒜、盐、淀粉水。

制作步骤：

1. 焯水备用： 锅中水烧开后，下入木耳、芹菜和山药，焯烫约2分钟，捞出沥干水分备用。

2. 煸炒底料： 炒锅中放入少许食用油，油热后放入蒜片和胡萝卜片，翻炒至胡萝卜变软出香。

3. 混合翻炒： 将焯过水的木耳、芹菜和山药一起倒入锅中，快速翻炒均匀。

4. 调味： 加入适量盐进行基础调味。

5. 勾芡： 淋入少许提前调好的淀粉水。

6. 收汁出锅： 大火翻炒均匀，待汤汁收浓裹在食材上即可出锅。

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2. 山药青菜汤

食材准备： 山药、小白菜、食用油、纯净水、盐、鸡精。

制作步骤：

1. 处理食材： 带上手套将山药去皮切片，小白菜洗净切小段备用。

2. 翻炒山药： 锅中放油，将切好的山药片放入锅中翻炒一会。

3. 炖煮： 加入适量纯净水，盖上锅盖炖煮5分钟，让山药变软。

4. 下青菜： 加入切好的小白菜，继续炖煮1分钟至青菜断生。

5. 调味出锅： 放入盐调味，也可以根据个人口味放点鸡精提鲜，搅拌均匀即可。

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3. 木耳炒洋葱

食材准备： 木耳、洋葱、青椒、葱、姜、蒜、干辣椒、小米辣、盐、味精、生抽、蚝油、水淀粉。

制作步骤：

1. 木耳焯水： 木耳洗净，水开后放入少许盐，将木耳焯水两分钟捞出沥干。

2. 准备配菜： 将葱切段、姜切片、蒜切片、干辣椒和小米辣切段；洋葱切滚刀块，青椒切段备用。

3. 爆香底料： 锅中油热，放入葱姜蒜、干辣椒和小米辣爆香。

4. 炒洋葱： 放入洋葱和青椒，翻炒至洋葱变软出香味。

5. 调味： 放入焯好的木耳，加入盐、味精、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。

6. 勾芡： 放入水淀粉，翻炒至汤汁变得粘稠。

7. 出锅： 出锅前放入葱叶，翻炒几下即可装盘。