夏天暑热易心火上扬，对照自查：舌尖红肿起泡、脸颊潮热、额头下巴反复红肿痘，伴随心烦易怒、入睡难、多梦易醒、小便发黄、大便干结，中招两条便是心火夹湿，三款平价食材汤粥，家常易做，坚持一周降火润肤、睡眠安稳。

一、冬瓜薏米排骨汤

湿热淤堵内生火气，一味寒凉凉茶治标不治本，冬瓜利水、薏米健脾，少量排骨中和食材寒性，祛湿熄火不伤脾胃。

食材：带皮冬瓜 500g、薏米 30g（提前浸泡 2 小时）、排骨 300g、生姜 3 片、食盐

做法

1. 排骨冷水下锅加姜片焯水，撇净血沫捞出。
2. 排骨、薏米、姜片入锅加水，炖煮 40 分钟。
3. 冬瓜保留外皮切大块，下锅续煮 20 分钟，出锅加盐即可。

汤味清淡回甘，化解周身黏腻沉重，脾胃运化顺畅，淤堵火气自然消散。

二、凉拌苦瓜木耳

苦瓜入心专攻心火，改善口舌溃疡、燥热烦闷、夜间盗汗；木耳清血毒，凉拌做法最大保留清火养分，巧用窍门大幅降低苦味。

食材：苦瓜 1 根、干木耳、蒜末、盐、香醋、香油

做法

1. 木耳泡发焯水 1 分钟，过凉水控干；苦瓜去净内里白瓤切薄片。
2. 沸水加盐、食用油，苦瓜焯水 30 秒迅速捞出泡冰水。
3. 所有食材搭配调味料拌匀，冷藏腌制 10 分钟入味。

口感脆爽微甘，吃完口腔清爽，莫名烦躁感快速消退。

三、百合莲子小米粥

胃火扰眠、心神不宁，小米和胃、百合清心除烦、莲子安神，睡前食用舒缓紧绷神经，改善思绪杂乱、夜夜多梦。

食材：小米 50g、干百合 20g、莲子 20g、少量冰糖

做法

1. 莲子提前泡 1 小时，百合泡软；小米洗净大火煮开。
2. 小火下莲子煮 20 分钟，再加百合熬 10 分钟至粥体黏稠，按需放冰糖。

粥质绵柔温润，睡前两小时少量食用，舒缓心神，轻松入眠。

夏日上火分虚实湿火，淤堵湿热用冬瓜薏米汤，实火长痘心烦吃苦瓜拌木耳，虚烦失眠喝百合小米粥，不用贵药食补，三餐调理安稳度夏。