春日娃猛长黄金期！3道家常蒸菜，补钙长个少生病，宝妈快学

春天是孩子一年里的身高猛长黄金期，老话说“春生夏长”，这个时候抓住饮食调理，比平时补啥都管用！相比于油炸、红烧的重口味饭菜，蒸菜更能锁住食材营养，清淡好消化，不加重孩子肠胃负担，还能补足蛋白质、钙质，助力孩子长个子、强体质，少生病不耽误生长发育。

今天给各位宝妈分享3道超适合春季的宝宝长高蒸菜，香菇蒸鸡胸肉、南瓜山药蒸排骨、肉末豆腐蒸蛋，食材家常，做法简单，上锅一蒸就搞定，鲜香软嫩，孩子超爱吃，每一口都是长高营养，赶紧码住做起来！

第一道：香菇蒸鸡胸肉——低脂高蛋白，助力长肌肉强体质

准备食材

鸡胸肉1块、干香菇3-4朵、胡萝卜小半根、生姜1片、葱花少许、生抽1勺、辅食油/核桃油少许、淀粉半勺

详细做法

1. 干香菇提前用温水泡发，泡好后挤干水分切成小丁；胡萝卜洗净去皮，剁成碎末；生姜切丝，用清水泡出姜水，用来去鸡胸肉腥味。

2. 鸡胸肉清洗干净，去掉筋膜，剁成细腻的肉末，放入碗中，加入泡好的姜水、半勺淀粉、少许辅食油，顺着一个方向搅拌上劲，腌制10分钟，让肉质更嫩。

3. 把香菇丁、胡萝卜碎倒入鸡胸肉末里，加少许低盐生抽调味（一岁以下宝宝不放盐和生抽），搅拌均匀。

4. 将调好的鸡肉馅整理成小饼状，放入蒸盘，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸15分钟，出锅撒上少许葱花即可。

营养亮点

鸡胸肉是优质低脂高蛋白食材，能给孩子补充生长所需的蛋白质，香菇含多种氨基酸和维生素，搭配胡萝卜补维生素A，肉质软嫩不柴，好嚼好消化，适合不爱吃肉的孩子，常吃增强体质，助力身体发育。

第二道：南瓜山药蒸排骨——补钙健脾，软糯鲜香促长高

准备食材

精排骨200克、南瓜1小块、铁棍山药半根、红枣2颗、生姜1片、低盐生抽半勺、淀粉少许、辅食油少许

详细做法

1. 排骨剁成小段，用清水浸泡10分钟，泡出血水，反复冲洗干净，沥干水分放入碗中；生姜切丝，加少许盐（一岁以下不放）、低盐生抽、淀粉、辅食油，抓匀腌制15分钟，去腥入味。

2. 南瓜去皮去籽，切成厚片；铁棍山药去皮，切成小段，泡在清水里防止氧化变黑；红枣洗净去核，切成小块。

3. 蒸碗底部铺上南瓜片，再摆上山药段，然后把腌制好的排骨均匀铺在上面，放上红枣块。

4. 冷水上锅蒸，大火蒸25-30分钟，直到排骨软烂、南瓜山药熟透，关火焖2分钟就可以出锅。

营养亮点

排骨富含钙质和胶原蛋白，是孩子长高的核心食材，能强健骨骼；铁棍山药健脾养胃，改善孩子脾胃虚弱、不爱吃饭的问题；南瓜香甜软糯，补充膳食纤维和胡萝卜素，荤素搭配，营养均衡，软烂入味，老人孩子都能吃，春季常吃补钙长个超给力。

第三道：肉末豆腐蒸蛋——嫩滑好消化，补充蛋白钙铁

准备食材

鸡蛋2个、嫩豆腐半块、猪肉末50克、温水适量、葱花少许、低盐生抽少许、辅食油少许

详细做法

1. 嫩豆腐用勺子压成碎末，放入蒸碗底部，轻轻铺平，不要压太实，保留松软口感。

2. 鸡蛋打入碗中，加入鸡蛋液1.5倍的温水（温水蒸出来的蛋羹更嫩滑），加少许盐（一岁以下不放）搅打均匀，用滤网过滤掉浮沫，缓缓倒入装豆腐的蒸碗里。

3. 猪肉末加少许辅食油、低盐生抽腌制5分钟，热锅不放油，放入肉末翻炒至变色盛出，铺在蛋羹表面。

4. 蒸碗盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，冷水上锅，小火蒸12-15分钟，关火焖3分钟，避免蛋羹起蜂窝，出锅撒葱花即可。

营养亮点

鸡蛋和豆腐都是双蛋白食材，好吸收不胀气，搭配肉末补充铁元素，预防孩子缺铁性贫血，蛋羹嫩滑，豆腐绵软，入口即化，特别适合咀嚼能力弱、脾胃不好的孩子，早餐或晚餐吃都合适，助力孩子补充营养，长得快、少生病。

春季孩子吃蒸菜小贴士

1. 一岁以下宝宝制作时，禁止放盐、生抽等调味品，保留食材原味即可，避免加重肾脏负担。

2. 蒸菜食材尽量切小、切软，贴合孩子咀嚼和消化能力，排骨、肉类一定要蒸至软烂，防止卡喉。

3. 春季孩子生长快，除了食补，搭配适量户外运动（跳绳、摸高、晒太阳），睡眠充足，长高效果翻倍。

4. 蒸菜少油少盐，健康无负担，每周换着做，孩子吃不腻，营养更全面。

春季孩子长高不等人，这3道蒸菜不用复杂厨艺，厨房小白也能轻松做，每天换着花样给孩子吃，补足营养，身高蹭蹭长，体质越来越好，宝妈们赶紧收藏试试吧！