筒子们，你们爱吃方便面吗？每年的8月25日，是“方便面纪念日”。这一天，是为纪念日本日清食品在1958年8月25日发售了世界第一款方便面“鸡汤拉面”。
而前几天，世界方便面协会World Instant Noodles Association（简称WINA）发布了2025年度的世界总需求数据报告，挺有意思。
尽管去年因为全球贸易政策和部分地区局势紧张，原材料和成本一直是个问题，但除欧洲外，其他地区需求均有增长，亚洲、中南美洲、中东和非洲地区都有较高的增长率。
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根据数据，世界方便面总需求在2025年达到1241.1亿份，同比增长0.7%。按照每年365天结算，全世界每天约吃掉3.4亿份方便面！假设煮一份方便面要花3分钟，总烹饪时间将长达71万年。
爱吃榜排名前三的地方与上一年保持不变，分别是中国（包括香港地区、432.7亿份）、印度尼西亚（145.4亿份）、印度（96亿份）。
排在后面的有越南、日本、美国、菲律宾、泰国、韩国、尼日利亚、巴西、俄罗斯、马来西亚、尼泊尔、墨西哥等国家与地区。
有趣的是，如果按照人口平均需求量来算，人口1.023亿的越南，年需求量82.3亿份，平均每人每年吃80.7份，是全球第一。
报告称，随着城市化进程，越南的杯装方便面产品正逐步向地方城市和非城市圈扩散，大部分人在早餐和夜宵时食用。
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除了总需求量的排名，报告还探讨了各个地方消费者对口味的偏好，完全符合大家对特定地区口味的刻板印象了哈哈~
首先是消费王者中国。大陆最主流的是大桶装、带有五香味的牛肉汤面。此外方便面形式的米粉、粉丝也非常受欢迎。
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中国香港消费者则偏爱虾和海鲜味道为主的方便面。在街头巷尾的茶餐厅，公仔面搭配午餐肉和煎蛋的一餐，很多人都好这口。
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印尼人爱当地风味的炒面，加了蔬菜鸡肉、虾汤料、辣椒的产品有着高人气。因为宗教信仰原因，清真食品为主流。
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印度的玛莎拉和烤鸡味咖喱方便面深受欢迎，而因为宗教原因，素食方便面的汤汁来源主要是蔬菜和番茄。另外，印度的方便脆脆面作为零食也深受儿童欢迎。
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越南人爱酸辣虾味，喜欢有嚼劲的面条和米粉产品。许多人习惯在煮泡面的时候加入洋葱、柠檬、红辣椒等食材。
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方便面的老吃家日本，爱咸鲜味，汤汁大多是猪骨汤、鸡骨汤加酱油的调味。除了传统面饼，大家也爱吃乌冬面、荞麦面。
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一些有名的拉面品牌，也会和方便面公司推出联名产品，相信大家也在超市和各大直播间见过不少。
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排在第六的美国，爱吃鸡肉汤底、口味单一的杯面，且喜欢用微波炉煮。
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菲律宾人喜欢带有果酸味和辣椒味的炒面，海鲜汤面销量也挺高。
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泰国的冬阴功味的方便面卖得最好，并且也爱吃辣。
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方便面年需求量40.6亿份的韩国，当然最爱的还是有名的辛辣味红汤底拉面了。牛肉、海鲜味汤汁，搭配混有马铃薯淀粉的粗面条，是糯糯的口感。
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榜单前十唯一的非洲国家尼日利亚，喜欢鸡肉味、分量大、用调料包拌的方便面。
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接下来的11名到15名，巴西人爱咸味鸡肉拌面，会加奶酪和奶油，做成意面的感觉。
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俄罗斯消费者也是吃鸡肉味吃得多。
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玛莎拉在尼泊尔也颇受欢迎，不过他们流行两种面饼，一种是调过味的棕色面，另一种是没调过味的白色面，并且也有吃“干脆面”的习惯。
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墨西哥的方便面，也确实随了当地特色，有萨尔萨辣酱和辣椒酱的口味，并且吃的时候要挤上柠檬汁。墨西哥人也喜欢喝方便面的牛肉汤，口味和老中人相似。
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方便面自1958年诞生以来，已经走过68年的历史。
从中国的红烧牛肉味，到韩国的辣白菜味、日本的豚骨酱油味，再到泰国的冬阴功味…
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从学生时代的中午饭，再到坐火车旅游时泡上一碗，再加根淀粉肠的惬意…
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泡面泡几分钟？煮面是先下面饼还是先煮调料？鸡蛋应该煮几分钟可以有溏心？
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对于很多食客来说，方便面真的是从小吃到大的单品。你有什么必吃方便面、煮/泡方便面的秘诀吗？评论区分享下吧~
更新时间：2026-08-27
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