中药怎么煎怎么吃？执业药师六大提醒，为您的健康把好关

为传递执业药师的温暖专业力量，提升公众安全用药意识，国家药品监督管理局新闻宣传中心携手全国执业药师及相关单位，共同策划推出“全国执业药师药学服务作品展播”，通过形式多元的作品，生动呈现执业药师在指导安全用药、服务公众健康中的专业作用与责任担当，助力全民健康素养提升。

本期，为您带来科普宣传作品：中药怎么煎怎么吃？执业药师六大提醒，为您的健康把好关。

在医院的药房窗口，每天都有无数患者带着中药处方来来往往。

有人问：“中药是不是煮得越久越好？”“早上忘吃了，晚上吃两包补回来行不行？”这些看似不起眼的细节，实则可能影响药效，甚至危及健康。

下面就是药房执业药师以专业知识为大家梳理中药煎煮与服用的常见问题，帮助每一位患者科学用药，让中药真正发挥治疗作用。

提醒（一）

不浸泡，药效出不来

患者李阿姨因脾胃问题来院就诊，医生为她开具了14剂调理脾胃的中药。

取药时，药师细心询问她的煎药习惯，才发现李阿姨原来并不知道煎煮中药饮片前需要浸泡，之前几次在别的医院开具完中药处方回家煎药都是为了节省煮药时间，取回中药后就直接加水煮药，结果调理脾胃的作用效果一直不明显。

药师耐心解释道：“中药饮片大多是干燥药材，细胞组织收缩紧密，必须提前浸泡才能使其充分舒展，有效成分才能顺利溶出。若不浸泡或时间过短，药效将大打折扣。”李阿姨这才意识到，自己一直忽略了这一关键步骤。

事实上，浸泡也有讲究：一般以冷水浸泡30分钟左右为宜，时间过长反而可能导致药材发霉或有效成分流失。正确浸泡，是中药发挥疗效的第一步。

提醒（二）

久煎不一定好

芳香类药物尤需注意

张先生因感冒发烧来院就诊，医师为他开具了7剂中药处方，处方中含有薄荷、藿香两味药，药袋上特意标注“后下”。

药师叮嘱：“这两味药需在其他药材即将煎好前5-10分钟放入。”

张先生不解：“不是煮得越久药效越好吗？”

药师解释道：“不同中药药性不同，煎煮时长也不能一概而论。比如薄荷、藿香等解表药、芳香药，其有效成分是挥发油，久煎反而会导致药效挥发殆尽。”

张先生听后连连点头，表示如果不对他进行耐心叮嘱和解答，回家煎药很可能他就把这两味中药和其它药一起进行长时间煎煮了。

需要特别留意的是：解表药、芳香类药物不宜久煎，掌握时间，药效才能最大化。

提醒（三）

水多水少都不行

中途加水更不可取

有的患者认为煎煮中药多加水可以促进药效发挥，所以每次都加一锅水，煮出来好几碗药液，喝完了胀得难受；也有的患者煮到一半发现水少了，随手加冷水继续煮。

这些做法均不可取：

• 加水过多：稀释药效，增加胃肠负担；

• 加水过少：易导致药液煮干、药材焦糊，不仅影响药效，还可能产生毒性物质；

• 中途加冷水：温度骤变会破坏药材细胞结构，导致有效成分流失。

提醒（四）

不可加倍

谨防药效过量和毒副作用

中药剂量是医生结合病情与体质精准掌握的，一旦加倍用可能导致严重后果。

例如，活血化瘀类药物可能引发出血、头晕等症；寒凉药可能损伤脾胃。

正确做法： 漏服后，下次按照剂量吃，一定不可加倍用药。

提示（五）

药食同源

饮食搭配影响药效

很多人都认为吃中药没有忌口，随便吃啥都行。殊不知，中药药效和饮食是息息相关的：

• 补气类药物（如人参、党参）：同时食用萝卜会“破气”，削弱药效；

• 活血类药物：辛辣、油腻食物可影响气血运行；

• 寒凉类药物：辛辣、生冷食物会加重对胃肠道的刺激，影响吸收。

服药期间，务必遵从医生或药师的饮食建议，合理忌口，助力药效发挥。

提醒（六）

服药时间有讲究

不同药性不同安排

很多人认为服药会刺激肠胃，习惯性饭后吃药，而饭前、饭后吃药不是一概而论的。

• 补益类中药：宜餐前空腹服用，避免食物阻碍药物吸收；

• 清热类中药：宜餐后服用，以减轻对胃肠道的刺激；

• 安神类中药：宜睡前服用，助眠效果更佳。

遵照医嘱或药师建议，合理安排服药时间，才能使药效最大化。

总的来说，

服用中药不是凭经验用药，

不同的中药药性不同，

煎煮、用法也不同。

在服用时一定要注意

咨询开方医生或执业药师，

以保障安全合理用药！

作者：渠玲玲

单位：河北省廊坊市中医医院

本作品仅作学术交流与科普参考

健康无小事，用药请遵专业指导

来源：中国药闻