5A八大作坊、勇哥授课、白酒板块周跌、黄酒涨停、汾酒年轻化...

“勇哥煮酒•一周酒业解读”每周日早上07:00准时直播，其余不定期直播分享，敬请准时收看。

勇哥专业、精准和宽阔视野解读酒业，别具一格更耐人寻味。 第201期（09.06-09.13）内容如下：

1.天佑德推5A八大作坊上市

青海日报消息，9月19日，青海互助青稞酒股份有限公司（天佑德）在青海互助举办“溯源高原清香，致敬时间之作——天佑德5A八大作坊上市发布会”。此次推出的“5A八大作坊”新品，是天佑德深耕青稞酒品类、向高端化发力的核心力作。产品以五大核心维度（5A）为标准：即A级高原生态原粮、A级古老作坊古法酿造、A级陶坛地窖陈藏、A级国家级酿酒大师勾调以及A级品质溯源体系。八大作坊作为天佑德的前身，拥有数百年酿酒历史，此次新品不仅是对非遗酿造技艺的传承，更是对青稞酒品类价值的重塑。天佑德董事长李银会表示，在行业深度调整期，天佑德坚持以青稞差异化品类突围，通过“5A八大作坊”卡位高端清香赛道，向消费者传递高原纯净与健康饮酒理念。新品共发布三款，分别锚定不同商务与礼赠场景，标志着天佑德正加速从区域品牌向全国性特色品类高端品牌迈进。

『勇哥点评』青稞酒走出高原不易，天佑德靠“品类+非遗”讲故事。5A八大作坊不仅是推高端新品，更是借历史底蕴筑牢品类护城河，差异化才是唯一出路。

2. 勇哥授课天佑德大学破圈赋能

勇哥煮酒头条号消息，吴勇走进天佑德大学，开展专题授课《从 “青藏高原的一瓶好酒” 到 “中国人的一杯微醺”—— 天佑德青稞酒的破圈之路与品类王者重塑》。课程立足 2026 酒业深度筑底、情绪消费转型大背景，深度拆解青稞酒稀缺高原风土、非遗工艺、健康轻养三大品类底层优势。针对青稞酒长期存在的地域标签固化、场景单一、年轻化渗透率不足等行业痛点，提出从 “产区资源优势” 转向 “全国用户心智优势” 的系统破圈逻辑。课程重点解读：小众香型品类如何跳出地域内卷、依托微醺小酌、轻养悦己新赛道完成全国化破局，同时结合品类独有健康属性，重塑青稞酒 “低度、舒适、轻负担” 的国民微醺身份。本次授课为特色香型酒企品类提纯、场景重构、品牌升维提供完整落地方法论，为小众名酒登顶品类王者指明路径。

『勇哥点评』好酒不能只困在产地，更要走进人心。小众品类的终极突围，是把地域稀缺性，转化为全国年轻人的情绪消费刚需。

3．白酒板块周跌超6%避险价值凸显

华夏酒报消息，本周A股白酒板块整体承压：白酒指数单周下跌超6%，口子窖重挫9.54%、创11年新低，古井贡B一度临时停牌，多只白酒股跌破净资产或创阶段低点。与此同时，国信证券等机构研报指出"中秋备货旺季开启、板块低波避险价值凸显"，认为在消费复苏与库存去化背景下，白酒龙头具备防御属性。市场分歧明显：一边是短期情绪与业绩压力下的估值回调，另一边是龙头分红、回购与毛利韧劲带来的中长期配置价值。茅台股价企稳回升至1266元上方，被视作板块情绪的风向标。

『勇哥点评』跌下来的是估值，跌不掉的是龙头的现金和份额。旺季前布局白酒，拼的不是胆子，是能熬过周期的耐心。

4．川渝酒业“造场景”突围，新酒饮首次成独立议题

中国酒业新闻网消息，9月17日至19日，第五届成渝美食工业博览会在成都举行，首次将“新酒饮”作为独立核心议题。川酒“六朵金花”集体亮相，展会设置“白酒年轻化特调角”，推出白酒冷萃、“川式嗨棒”等跨界喝法。重庆啤酒带来多款获奖1L产品，覆盖全麦、果味、秘酿等口味。川渝酒业正从“卖产品”转向“造场景”“做创新”。

『勇哥点评』川渝这次把“新酒饮”单独立项，是个信号——酒企终于开始认真对待“年轻人不喝白酒”这件事了。白酒特调角、冷萃、嗨棒，这些不是“花活”，是“场景测试”。测出来的不是“白酒能不能年轻化”，是“年轻人愿意在哪喝白酒”。

5. 吴向东百城直播累计播放量突破13亿

华夏酒报消息，9月17日，珍酒李渡集团董事长吴向东地域文化百城直播抵达第16站江西南昌，以"晏殊生平与处世哲学"为主题展开演讲。此前活动已走过广德、邵阳、榆林、广州等15座城市，累计观看超4600万人次。数据显示，吴向东个人IP账号累计播放量已超13亿，连续7个月位居企业家IP榜首。其独特的企业家IP+地域文化+酒业叙事模式，正开创酒业内容营销的新范式。

『勇哥点评』 内容即渠道，IP即动销。吴向东将地域文化、历史文化与企业品牌融为一体的内容方法论，为行业开辟了一条"高势能、低成本、可持续"的用户触达路径，值得研究借鉴。

6.国台布局威士忌赛道

糖酒快讯消息，白酒企业国台正式推出尚牌威士忌产品，完成海外上市后回归国内市场，走出一条 “换船出海” 的创新路径。区别于直接把白酒输出海外，国台尝试把中国数千年固态发酵工艺逻辑嫁接威士忌这一全球通用品类，用海外市场完成工艺验证，再回流国内。当前白酒行业产量下滑、库存高企，多数酒企聚焦本土存量博弈，国台逆向布局国际化烈酒赛道，开辟第二增长曲线。业内对此争议颇多：一部分观点认为是本土酒企全球化创新探索；另一部分声音担忧主业承压之下多元化会分散资源。这件事也抛出时代命题：中国酒业出海，到底是输出白酒，还是输出酿造文明与东方酿造哲学。

『勇哥点评』白酒企业跨界洋酒，勇气值得肯定。出海核心不是换外壳，而是输出我们沉淀千年的酿造底层逻辑。

『勇哥点评』

7.黄酒“三剑客”集体涨停，白酒大商密集入局

中国酒业杂志消息，9月15日至18日，会稽山周内走出五天三板行情，累计涨幅超39%，古越龙山涨23.84%，金枫酒业涨9.38%。核心驱动力是白酒优质经销商资源正密集向黄酒转移：河南茅五剑、广东粤强、北京糖业烟酒、四川盛世群运等手握茅台、五粮液核心渠道的白酒大商纷纷签约黄酒龙头。会稽山与河南茅五剑成立合资公司深耕中原，古越龙山与广东粤强联合发布定制新品“琥珀光”。方正证券研报称，高端黄酒规模仅2-3亿元，在高端白酒三四千亿市场中弹性空间巨大。

『勇哥点评』白酒商卖黄酒，不是“叛逃”，是“找利润”。名酒利润薄如纸，黄酒高端产品渠道推力厚、客群匹配度高。但这波行情能不能持续，关键看黄酒能不能接住白酒商带来的“高端圈层”，别让渠道热度变成库存热度。

8.山西汾酒四大维度布局年轻化

酒通社消息，9月16日，山西汾酒召开2026半年度业绩说明会，董事长袁清茂从产品、场景、IP、系统四个方面阐述年轻化布局：开发100毫升及以下轻量装小瓶汾酒、竹叶青酒、杏花村酒，打开年轻消费渠道；借鉴"观汾思维"把专卖店、终端店、餐馆、酒吧升级为与年轻消费者共创的场所；持续打造"大家都爱汾酒"IP，每月推新；以"与年轻消费者共创"为主线推进系统创新。在白酒行业普遍承压、消费主力代际更替的当下，汾酒将年轻化上升到企业级战略，通过小规格、新场景、强IP的组合拳，试图在存量市场里抓住增量人群。

『勇哥点评』汾酒的年轻化不是喊口号，是产品、场景、IP、系统一起换血。谁能先圈住年轻人，谁就握住了下一个十年。

9.豫酒 H7 组合礼盒面世

华夏酒报文章，本周，河南七大本土酒企联合推出 “豫酒 H7” 文化小酒组合礼盒，集合省内代表性香型与老字号产品，抱团开展市场突围。河南作为白酒消费大省，本土产区长期面临强消费、弱品牌的困境，外来名酒挤压严重，单一企业突围成本极高。本次七家企业摒弃同业竞争思维，以文化 IP 为纽带，用小酒礼物品类切入礼品、收藏、文旅伴手礼赛道，共同做大豫酒产区名片。产品深挖中原酒文化历史，依托河南文旅流量拓展线下渠道。但行业也提出现实挑战：联合产品如何平衡各家企业诉求，避免形式大于内容，真正完成厂商渠道协同，实现从产品联合走向产区品牌共建，是豫酒接下来要解决的核心课题。

『勇哥点评』区域酒企单打独斗越来越难。抱团不是简单拼产品，要完成文化、渠道、心智三位一体的产区共建。

10. 中金中秋调研：渠道备货谨慎，次高端仍承压

糖酒快讯消息，中金公司中秋渠道调研显示，白酒渠道备货相对谨慎，经销商与终端比厂家更为保守。分价格带看，高端酒需求相对具备韧性，次高端仍然承压，大众价位表现相对稳健。洋河目前处于承压调整阶段，舍得品味舍得相对承压，汾酒青20受益于部分降级需求承接。中金建议关注茅台、汾酒、迎驾、古井、今世缘等标的。

『勇哥点评』中金的调研说了一句大实话：厂家比经销商乐观，经销商比终端乐观。这种“温差”说明渠道信心还没真正修复。次高端是这轮调整的“重灾区”，没有品牌力的次高端产品，价格撑不住就是撑不住。

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