立冬后，“少吃二瓜，多吃3白”，补气润肺加免疫，入冬身体棒

#冬日生活打卡季#

立冬后，天冷了，好多人还照着夏天的习惯吃瓜。老辈人讲究，这时候得“少吃二瓜，多吃3白”，补气润肺，免疫也跟上，入冬身子骨才棒。下面食谱贴出来了，感兴趣的可以参考。

少吃二瓜：西瓜、苦瓜

西瓜性寒，立冬后吃它，肚子容易不舒服，脾胃弱的人更得躲着点。苦瓜也偏凉，天冷了吃多了伤阳气。这两样不是不能碰，但得悠着点，别当家常菜天天吃。

多吃3白

第一白：山药

山药是养脾胃的老熟人，立冬后吃它温和不燥。配上排骨一起炖，汤清味鲜，山药粉粉糯糯的，喝一碗胃里暖洋洋。

食材： 山药一根，排骨半斤，姜几片，枸杞一小撮，盐，料酒。

做法： 排骨冷水下锅，加姜片料酒焯一下，捞出来冲干净。排骨和姜片放砂锅，加足量水，大火烧开转小火炖四十分钟。山药戴手套削皮切段，下锅接着炖二十分钟，炖到山药软糯。出锅前撒枸杞，加盐调味就行。汤清亮亮的，山药吸了肉味，又粉又香。

第二白：白萝卜

“冬吃萝卜赛人参”，立冬后的萝卜水灵灵的，顺气润肺，吃着舒坦。跟香菇一起烧，萝卜清甜，香菇滑嫩，汤汁拌饭特别香。

食材： 白萝卜半根，干香菇几朵，姜几片，生抽，蚝油，冰糖几粒，盐，油。

做法： 干香菇提前泡发，挤干切块，泡香菇的水留着。白萝卜去皮切滚刀块。锅里少油，姜片爆香，香菇下锅翻炒出香味。萝卜块倒进去，加生抽、一勺蚝油、几粒冰糖，翻炒均匀。倒入泡香菇的水，再添热水没过食材，大火烧开转小火焖二十分钟。焖到萝卜透明软烂、汤汁浓稠，加盐调味，大火收收汁就好了。萝卜清甜，香菇滑嫩，汤汁拌饭特别香。

第三白：莲藕

立冬前后的莲藕粉糯，煲汤最合适。配上排骨一起炖，汤清味鲜，莲藕吸了肉汤，粉粉糯糯的，一碗下去润得很。

食材： 莲藕一节，排骨半斤，姜几片，枸杞一小撮，盐，料酒。

做法： 排骨冷水下锅加姜片料酒焯一下，捞出来冲干净。排骨和姜片放砂锅，加足量水，大火烧开转小火炖半小时。莲藕去皮切块，下锅接着炖四十分钟，炖到莲藕粉糯。出锅前撒枸杞，加盐调味就行。汤清甜，莲藕粉，喝着特别舒服。

这3白，山药养胃，萝卜润肺，莲藕润燥。立冬后少吃西瓜苦瓜，多吃这几样，补气润肺加免疫，入冬身体棒。都是家常东西，做着不费劲，换着来。