春天使劲吃，一清热、二护眼、三增免疫，春天包饺子，真是太香了

#春日生活打卡季#

导语：春天使劲吃，一清热、二护眼、三增免疫，春天包饺子，真是太香了

春天一到，舌尖上的美味就多了起来，而荠菜绝对是春日里最不能错过的时令野菜。民间有 “春食荠菜赛仙丹” 的说法，这小小的野菜，藏着大大的养生功效，春天使劲吃，好处真不少！

荠菜清热又润燥，春天天气干燥，容易上火，吃点荠菜能帮身体清清火气，让肠胃更舒服。更难得的是，它还富含维生素 A 和胡萝卜素，对眼睛特别友好，经常看手机、电脑的朋友，多吃荠菜能缓解眼疲劳，守护明亮双眼。同时，荠菜的营养丰富，能补充多种维生素和矿物质，帮助提高身体免疫力，让我们轻松应对春天的各种变化，少生病！

而荠菜最让人着迷的，还是它的吃法。春天用荠菜包饺子，简直是绝配！今天跟大家分享荠菜鲜肉饺子的做法，包好的饺子下锅煮熟，咬上一口，荠菜的清香混合着肉香，满口都是春天的味道，香到让人忍不住多吃两碗！

【荠菜鲜肉饺子】

食材：

荠菜、前腿肉、葱姜、盐、生抽、蚝油、十三香、鸡精、老抽、熟油、花椒

做法：

1. 荠菜洗净，盐水焯烫 2 分钟，过凉切碎。

2. 前腿肉搅碎，分三次加葱姜花椒水搅匀。

3. 加调料调味，放小葱、熟油拌匀。

4. 加入荠菜拌匀，尝味补盐。

5. 包成饺子煮熟即可。

结语：

春天的荠菜鲜嫩无比，错过就要等一年。赶紧去菜市场挑一把新鲜荠菜，动手包一顿荠菜饺子吧，把春天的美味和营养都吃进肚子里！