重阳前后一定要存阳气，明天起牛奶豆浆换成它，生阳气，暖脾胃！

重阳前后，天儿一天比一天凉，早上起来手脚凉飕飕的，胃里也觉得空落落的。老辈人讲究这时候得存阳气，把脾胃暖起来，后面冷天才扛得住。牛奶豆浆是好东西，但性偏凉，秋天喝多了有些人胃里不舒服。倒是有几样热乎的，早上来一碗，生阳气、暖脾胃，比牛奶豆浆还养人。今天说三道，换着喝。

第一道：姜枣小米粥

小米养胃，生姜暖身，红枣补气血，三样熬成粥，金黄浓稠，早上来一碗，从嗓子暖到胃里。这粥简单，扔锅里不用管。

食材： 小米小半碗，生姜三四片，红枣五六颗，红糖一块。

做法： 小米淘洗干净，红枣用刀划几道口子，生姜切片不去皮。小米、红枣、姜片一起下锅，加足量水，大火烧开转小火熬二十分钟，熬到米烂粥稠。加红糖搅化，关火。粥黏黏糊糊的，带着姜的微辣和枣的甜，喝完身上暖烘烘的。姜片可以捞出来不吃，粥里已经吸了姜味。

第二道：桂圆山药糊

桂圆补阳气，山药养脾胃，两个打成糊，甜丝丝的，滑溜溜的，当早饭当加餐都行。这糊做起来快，十几分钟就好。

食材： 桂圆干十来颗，山药一根，糯米粉小半碗，冰糖几粒。

做法： 山药戴手套削皮切段，上锅蒸十五分钟，蒸到软烂，趁热压成泥。桂圆干剥壳切碎。锅里加适量水，放桂圆碎和冰糖，烧开煮五分钟。山药泥放进去搅匀，糯米粉用少量凉水调开，慢慢倒进锅里，边倒边搅，煮到糊变稠就关火。糊滑滑的，桂圆甜，山药香，喝着暖胃又舒服。

第三道：核桃黑米糊

核桃温补，黑米养人，两个打成糊，香得很。早上来一碗，顶饱又暖身，一上午都有精神。这糊做一次能喝好几天。

食材： 核桃仁一小碗，黑米小半碗，糯米粉小半碗，冰糖。

做法： 黑米提前泡三小时，泡到胀起来。核桃仁用干锅小火炒香，炒到微黄。黑米和核桃一起放料理机，加适量水打成细腻的米糊。倒进锅里，小火加热，边煮边搅，煮到冒泡变稠。糯米粉用少量凉水调开，倒进去搅匀，再煮两分钟。加冰糖搅化，关火。糊香浓滑溜，核桃香混着米香，喝着特别满足。

这三道，姜枣小米粥暖，桂圆山药糊甜，核桃黑米糊香。重阳前后换着喝，生阳气、暖脾胃，比牛奶豆浆还养人。别等冻得手脚冰凉才想起来，趁着现在天刚凉，赶紧安排上。